Varză roșie: „Medicament” pentru sistemul imunitar, intestine, inflamații și boli cronice.
Balonarea este o problemă stomacală extrem de frecventă , dar problemele digestive nu ar trebui să facă parte din viața ta de zi cu zi.
Sucul de varză roșie este un „medicament” pentru sistemul digestiv
Varza roșie este unul dintre cele mai bune ingrediente pe care le poți consuma pentru a-ți netezi sistemul digestiv și a combate balonarea. Ajută la funcția intestinală și are și alte beneficii.
1. Întărește sistemul imunitar
Varza roșie conține vitamina C și vitamina K , împreună cu multe alte vitamine și minerale esențiale. Vitamina C din varza roșie acționează ca un antioxidant puternic care ajută la combaterea inflamației din organism, protejând în același timp celulele de daune.
Vitamina C oferă organismului tău puterea și sprijinul de care are nevoie pentru a lupta împotriva bacteriilor și infecțiilor invadatoare și pentru a-ți menține corpul sănătos.
2. Intestin sănătos
Fibrele insolubile din varza roșie ajută la menținerea unui sistem digestiv funcțional pentru a preveni constipația . De asemenea, ajută la ameliorarea simptomelor afecțiunilor gastrointestinale , cum ar fi sindromul de intestin iritabil . Sucul de varză roșie ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și fericit.
3. Combate inflamația
Varza roșie conține fitonutrienți, care sunt compuși antiinflamatori naturali . Un studiu publicat în Research in Pharmaceutical Science a descoperit că consumul de varză a dus la o reducere a umflăturilor. Fitonutrienții din varza roșie o fac un remediu natural pentru balonare și inflamație
4. Boli cronice
Antioxidanții din varza roșie pot ajuta la prevenirea sau inversarea deteriorării ADN-ului care poate duce la afecțiuni cronice precum boala Alzheimer , boala Huntington și boala Parkinson .
Un studiu a constatat că, în comparație cu alte plante comestibile, varza roșie reduce deteriorarea endogenă a ADN-ului în celulele canceroase de colon .
Cercetătorii au ajuns la concluzia că varza roșie are proprietăți de combatere a bolilor și ar putea fi unul dintre cele mai importante alimente care combat cancerul .
O legumă foarte gustoasă și, în același timp, un antioxidant puternic.
Este o sursă bună de beta-caroten, vitamina C , fibre și mangan . Datorită conținutului ridicat de polifenoli, se numără printre legumele bogate în antioxidanți. De exemplu, o jumătate de cană de varză roșie oferă aproximativ 30 mg de polifenoli (antocianine) cu efecte antiinflamatorii .
Activitate anticancerigenă
S-a demonstrat că varza reduce riscul anumitor tipuri de cancer, în special al cancerului de colon , și inhibă creșterea celulelor canceroase de sân.
Sănătatea cardiovasculară
Ajută la reducerea colesterolului , reducând astfel riscul de boli de inimă . Acest lucru se datorează faptului că varza are capacitatea de a lega acizii biliari secretați din bilă în timpul procesului de digestie , rezultând o scădere a concentrației de colesterol în sânge. În plus, conform unui studiu, varza fiartă la abur sporește capacitatea de legare a acizilor biliari în comparație cu varza crudă.
.
Conține faimoșii pigmenți vegetali „ antocianine ”
Antocianinele sunt un grup de compuși sănătoși care se încadrează în categoria flavonoidelor – acei compuși vegetali extrem de nutritivi –
iar oamenii de știință, prin cercetări de laborator și studii clinice, au dovedit că antocianinele:
• reduce coagulabilitatea plachetelor, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge , care pot provoca
a) accidente vasculare cerebrale
b) embolie pulmonară c) boli vasculare
periferice și
d) infarct miocardic
• reglează colesterolul
• neutralizează radicalii liberi distructivi
• previn reacțiile inflamatorii care provoacă durere și sunt începutul altor boli…
Contribuie la sănătatea creierului
Este bogată în vitamina K și antocianine, care ajută la funcția cognitivă și la concentrare. Acești nutrienți pot preveni, de asemenea, deteriorarea nervilor, îmbunătățind apărarea noastră împotriva bolii Alzheimer și a demenței. Varza roșie are cel mai mare procent din acești nutrienți.
Obezitate -*
Consumul zilnic, macar la pranz si la cina, a cate 200-300 de grame de salata de varza cruda, poate face minuni in reglarea ponderala, e drept, pe termen lung. Varza este foarte bogata in fibre (celuloza), are putine calorii, multe vitamine si minerale, ajutandu-ne sa slabim natural in tact sanatos.
Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe saptamana aceasta salata in cantitati mari are si alte avantaje: reduce cantitatea de hrana consumata la fiecare masa, curata organismul de toxine, ne ajuta in regimurile disociate. Mai mult, consumul acestei salate este un important pas pentru schimbarea obiceiurilor alimentare si a stilului de viata, cheia reglarii greutatii corporale.
* Alzheimer *
Este, practic, aceeasi specie ca si varza alba, fiind o varietate a acesteia. Dincolo de infatisare, intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si alte diferente, invizibile cu ochiul liber, dar extrem de importante. De pilda, spuneam despre varza alba ca are un continut de vitamina C mai mare decat portocalele. Ei bine, varza rosie contine pana la… 6-8 ori mai multa vitamina C decat surata ei alba, fiind un adevarat concentrat din aceasta vitamina.
Apoi, pigmentii care dau culoarea rosie acestei legume au un rol foarte important ca medicament. Asadar, tinand cont ca modalitatile de preparare ale verzei rosii sunt perfect identice cu cele prezentate la cea alba, sa vedem in continuare cateva recomandari terapeutice extrem de importante:
Antocianii, adica pigmentii rosii din aceasta varietate de varza, fac adevarate miracole in prevenirea si in combaterea degenerarii celulelor din sistemul nervos central.
Se consuma salata proaspata, cate 300 de grame pe zi, in cure de 60 de zile, urmate de alte 15 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate relua.
Inca nu se stiu foarte multe lucruri despre capacitatea tratamentului cu varza rosie de a restabili functiile cerebrale alterate de Alzheimer insa efectul de prevenire si de incetinire sau chiar de blocare a evolutiei bolii cu ajutorul verzei rosii este cert.Dureri reumatice – *
Pe zona afectata, se pun dimineata si, eventual si seara, frunze de varza bine zdrobite. Se tin minimum doua ore. Intern, se consuma cate 1-2 pahare de suc proaspat de varza pe zi, in cure de 40 de zile, urmate de 14 zile de pauza. Tratamentul extern si intern cu varza proaspata are efect antiinflamator articular, incetineste sau chiar stopeaza procesele degenerative, ajuta la recastigarea mobilitatii articulare.
** Cataracta -*
Salata de varza cu ulei de masline este o excelenta sursa de vitamina C si de vitamina A. Ambele vitamine au un puternic efect antioxidant si, intre altele, stopeaza procesul de producere al cataractei. Asadar, pentru profilaxia acestei afectiuni, se recomanda consumul, macar de trei ori pe saptamana, al verzei proaspete, cate 200 de grame minimum, sub forma de salata.
Valori ridicate ale colesterolului,
Unii compusi din varza impiedica transportul colesterolului cu densitate redusa (forma periculoasa a acestuia), catre vasele de sange si catre tesuturi.
De asemenea, varza impiedica formarea placilor de aterom si sclerozarea peretilor arterelor. Se recomanda consumul de varza sub forma de salata, cate 300 de grame zilnic, vreme de macar trei zile pe saptamana.Adjuvant contra cancerului la san – *
Mai multe studii de medicina experimentala arata ca tratamentele cu compusii pe baza sulf prezenti in varza determina remisia tumorilor maligne mamare, intr-un procentaj de cel putin 40%. Ca adjuvant contra acestei afectiuni, se recomanda consumul zilnic de salata proaspata de varza la macar o masa. Suplimentar, se tin cure de cate 4 saptamani, in care se consuma cate un pahar (200 ml) de suc de varza, dimineata si seara.
** Cancer de piele -*
Se pune zilnic si se tine vreme de 4-6 ore pe zona afectata, o
cataplasma din frunze de varza, identica cu cea prezentata anterior, la tratamentul eczemelor. Foarte multe persoane cu epiteliom bazocelular si spinocelular au beneficiat de uimitoarele efecte ale acestui tratament simplu, dar care da rezultate acolo unde cele mai savante si invazive metode de tratament dau greu rezultat.
