Prajitura fragedă cu nuca, gustoasă și usor de făcut .
Ingrediente
Cantitate pentru 6 persoane – forma de diametru 22 – 24 cm.
• 120 g de făină ’00
• 80 g de nuci macinate
• 50 g ulei de floarea soarelui (pe care il puteti inlocui cu o cantitate egala de unt)
• 120-130 g zahăr granulat
• 2 ouă mari la temperatura camerei
• 200 ml smantana (sau iaurt grecesc)
• 1 plic praf de copt
• 1 plic de vanilie sau semințele unei boabe de vanilie sau extract de vanilie
• 50 g de nuci doar putin mărunțite (+ 50 g de chipsuri de ciocolată opțional)
Cum se face prajitura cu nuca
În primul rând, măcinați nucile într-un blender.
Apoi amestecați făina și praful de copt.
Bateti ouale cu zaharul si vanilia timp de 3minute, apoi adaugati uleiul si smantana la temperatura camerei pana obtineti un amestec omogen:
În acest moment, tocați restul nucilor încercând să obțineți un bob mai mare și amestecați-i cu fulgii de ciocolată (le puteți omite , dar va fi mai gustos.) Fulgii de ciocolata se pot înlocui cu ciocolata razuita sau data prin blender.
Apoi adăugați făina și pudra de nucă la amestecul de ouă și amestecați perfect pentru a obține un amestec fără cocoloașe:
La final se toarna amestecul de prajitura cu nuca intr-o forma unsa in prealabil cu unt si faina sau puneti o hârtie de copt si se adauga bucatile de nuca cu ciocolata la suprafata.
Gătiți apoi imediat într-un cuptor static foarte fierbinte la 180° timp de 30 – 35 sau la cuptorul cu ventilatie la 160 de grade în mijlocul cuptorului.
Fă întotdeauna testul cu scobitoarea înainte de a o scoate.
La final, scoatem din cuptor si dupa ce lasam sa se raceasca 5 minute le punem pe un gratar sau un fund de lemn.( scoasa usor cu tot cu foaia de copt).
Aveți grijă să nu atingeți suprafața sau să nu tăiați imediat, pentru că prajitura trebuie să se aseze, toppingul de nucă și picăturile de ciocolata. trebuie să se răcească.
Se pastreaza foarte bine 3 – 4 zile la temperatura camerei.
Pofta buna!
