Blat :

5 albusuri

5 linguri de zahăr

3 linguri de ulei

4 linguri de făină

1/2 plic praf de copt (5g)

Crema :

5 galbenușuri

150 g zahar

3 plicuri zahar vanilat

4 linguri amidon (făină)

500 ml lapte

100 g ciocolata

250 g unt

200 g biscuiti

200 ml lapte

Decor:

200 ml frisca lichida

nucă de cocos

Însiropat :

4 linguri lapte cald

Mod de preparare :

 Blat 

Albușurile le bateți spumă cu un praf de sare, adaugați zaharul și mixați până se topește.

Adugați uleiul treptat, iar la sfârșit făina amestecată cu praful de copt.

Coaceți într-o tavă de 23*35 cm tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit, la 180 grade Celsius, aproximativ 15 minute.

 Crema 

Mixați gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat, adăugați apoi făina și laptele treptat.

Puneți crăticioara pe foc mediu, amestecând mereu până când crema se îngroașă ca o budincă.

Crema o împărțiți în două părți egale: o parte rămâne de vanilie, iar în cealaltă parte adăugați bucățele de ciocolată și amestecați până se omogenizează.  

Acoperiți cremele cu folie alimentară până se vor răci.

Untul pe care îl veți folosi trebuie ținut la temperatura camerei. Astfel, 150 g unt adăugați la crema de vanilie și 100 g de unt în crema de ciocolată.

 Asamblare

Însiropați blatul cu 4 linguri de  lapte cald, puneți un rând de cremă de ciocolată, un rând de biscuiți înmuiați în lapte cald și un rând de cremă de vanilie.

Prăjitura se lasă în frigider peste noapte, apoi o decorați cu frișcă și fulgi de nucă de cocos.

Dam prajitura la frigider de seara pana dimineata, apoi o decoram cu frisca batuta spuma si fulgi de cocos.

Prajitura se poate face si sub forma de tort (d=26 cm), iar in loc de biscuiti folosim piscoturi. O prajitura absolut delicioasa ! Spor la prajiturit !