Nimeni nu va refuza un astfel de pui caramel, este atât de gustos !
Puiul caramelizat, atât de gustos și de roz încât este imposibil să rezist. Gătim asta la cină și o servim si la masa de sărbători. Nimeni nu refuză vreodată. Vă arătăm modul nostru special de a prepara pui pe ceapă la cuptor.
Toate ingredientele și cantitățile lor sunt la sfârșitul articolului.
Cum să gătești:
Luați un pui întreg, tăiat pe lungime de-a lungul pieptului și aplatizăm .
Se presara generos cu condimente (folosim boia dulce si curry) si usturoi uscat. Sare si piper dupa gust si se adauga ulei vegetal. Frecați puiul pe toate părțile și lăsați-l deoparte.
Pregătiți perna cu ceapă. Taiem multa ceapa, adaugam zahar, sare, otet si ulei vegetal. Se amestecă și se frământă cu mâinile.
Puneți toate ceapa într-o tavă de copt și acoperiți cu puiul condimentat. Nu este nevoie să marinați nimic (nici pui, nici ceapă). Facem totul deodată.
Înveliți tava în folie și dați-o la cuptor. Mai întâi coaceți 1 oră la 230 C.
Apoi scoateți-l din cuptor, îndepărtați folia și puneți-o la loc. Se mai coace aproximativ 30-40 de minute la 200 până se rumenesc. Puteți unge puiul cu suc de ceapă de câteva ori.
Procesul de coacere nu este rapid, dar credeți-mă, merită timpul petrecut. Puiul se dovedește a fi cel mai fraged. Și ce crustă maro aurie frumoasă!
Puiul are un gust cu adevărat de caramel, doar puțin dulce. Totul este cu moderație și foarte original.
Ingrediente:
pentru pui
- Pui – 1 kg 300 gr
- Boia dulce – 1 linguriță.
- curry – 1/2 linguriță.
- Usturoi uscat, sare, piper – după gust
- Ulei vegetal – 2-3 linguri.
pentru ceapa
- Ceapa – 400 gr
- zahăr – 1 lingură.
- Sare – după gust
- Oțet 9% – 2 linguri.
- Ulei vegetal – 2-3 linguri.
