Lichior de gutui pentru indigestie, arsuri, balonare.

Lichior de gutui pentru indigestie, arsuri, balonare.

Lichior de gutui
                    Amestecaţi 1/2 litri ţuică bună [de prună] sau alcool de cereale cu 1şi 1/2 zeamă de gutui pe care o obţineţi cu ajutorul mixerului. Adăugaţi 2gr scorţişoară, 80gr cuişoare, 50gr migdale amare şi puţină nucuşoară [pudră]. Lăsaţi-o să se macereze 2 luni. Preparaţi un sirop de zahar şi turnaţi-l peste lichior. Filtraţi si puneţi-l la sticle. Acest lichior este recomandat in caz de: indigestie, arsuri, balonări. Beţi un păhărel după mese.    

Toate părţile componente ale gutuiului se folosesc în scopuri terapeutice: frunzele, fructele, sâmburii, cotoarele fructelor, ba chiar şi scoarţa de pe ramurile tinere. Dar cele mai importante sunt fructele, care conţin cantităţi impresionante de vitamine, oligoele­mente, enzime şi fibre alimentare. Dintre vitamine, sunt prezente în cantităţile cele mai mari: C, A, B1, B2, B6, B9 şi enigmatica vitamină B17 (considerată printre cei mai activi agenţi anti-tumo­rali). Apoi, gutuile conţin potasiu şi magneziu (utile pentru inimă şi tensiunea arterială), fier (cu efect în anemie), cupru (reglator hormonal) şi seleniu (util în profilaxia can­ce­rului). Gutuile conţin şi câteva tipuri de fibre ali­mentare cu efect puternic detoxifiant, taninuri care inactivează bacteriile dăunătoare, substanţe aromatice cu efect reglator al apetitului, pigmenţi care împiedică mutaţiile celulelor normale şi dezvoltarea celor cance­roase. Să aflăm, însă, care sunt principalele aplicaţii terapeutice ale acestui fruct.Bolile digestive şi ale pancreasului

Sucul proaspăt de gutui face adevărate minuni în vindecarea dispepsiei, indigestiei, a stărilor de vomă, dar şi a pancreatitei, care altfel este foarte dificil de tra­tat prin metode clasice. Se bea, de trei ori pe zi, câte o jumătate de pahar de suc de gutui (obţinut cu ajuto­rul storcătorului casnic centrifugal), diluat cu jumă­tate de pahar de suc de mere, în cure de minimum trei săptămâni. Această cură stimulează secreţia de sucuri digestive, activează peristaltismul tubului digestiv, ajutând la metabolizarea corectă a alimentelor, înlăturând simptome neplăcute, cum ar fi: dure­rile gastrice, accesele de vomă, senzaţia de greu­tate în stomac. Sucul de gutui are şi efecte sti­mulente ale activităţii pancreasului, şi antiin­fla­matoare, fiind un excelent adjuvant al medi­caţiei clasice, contra pancreatitei cronice.

Detoxifierea colonului şi reglarea greutăţii

O gutuie de dimensiuni medii se dă prin ră­zătoare, se amestecă bine cu aceeaşi cantitate de mere rase, apoi se adaugă miere şi puţin suc de lămâie. Această salată de fructe, extrem de sim­plă, este o adevărată mătură pentru tubul diges­tiv, în special pentru intestinul gros. Fibrele ali­mentare, solubile şi insolubile, din gutui, absorb toxi­nele din colon şi de pe pereţii colonului, accele­rează procesul de eliminare şi îl regularizează. Mai mult, salata din gutui proaspete are un puternic efect de in­hibare a apetitului alimentar, întrucât necesită un timp îndelungat pentru a fi digerată, dând senzaţia de sto­mac plin multă vreme după ce a fost ingerată. Astfel, ea acţionează ca un balon gastric care ne împiedică să mâncăm prea mult şi să prindem proporţii, dar un balon gastric natural, fără niciun fel de reacţii adverse, ci cu efecte terapeutice com­plexe.
În cazul sindromului colonului iritabil, un tratament foarte bun este decoctul de cotoare de gutui, obţinut prin fier­berea a 2 cotoare tocate mărunt, într-un sfert de litru de apă, vreme de cinci mi­nute. Câte o cană din acest decoct se consumă dimineaţa şi seara.

Hepatita şi insuficienţa hepatică

Se face o cură cât mai lungă (ideal ar fi de o lună şi jumătate) cu nectar proaspăt de gutui, din care se bea câte un litru – un litru şi jumătate pe zi, pe sto­macul gol. Nectarul se obţine în blender (mixer electric), în care se pun un litru de apă, 2 gutui nedecojite, tăiate felii, şi 2 lin­guri de miere. Toate ingre­dien­tele se mixează vreme de 5 mi­nute, după care se pune pre­pa­ratul obţinut într-o sticlă cu dop, care se păstrează la frigider. Se consumă nectarul pe parcursul unei zile. Pe timpul curei, se elimină carnea, prăjelile, grăsimile hidro­genate, zahărul şi făina albă. Substanţele conţi­nute de aceste fructe stimulează activitatea hepatică, măresc gradat pofta de mâncare, au efecte imunosti­mulente. Cercetări recente, efectuate în Japonia, au pus în evidenţă existenţa în coaja gutuilor a unor substanţe antivirale, care se pare că inhibă dezvoltarea micro­organismelor ce declanşează hepatita de tip A, B şi C.

Bolile pulmonare

Coaja, sâmburii şi cotoarele de gutui au proprietăţi antivirale şi antibiotice foarte puternice. În ţă­rile arabe şi mediteraneene, o mâ­nă de coji şi de cotoare de gutui, cu tot cu sâmburi, se toacă foarte fin şi apoi se fierb în jumătate de litru de apă, vreme de 2-3 minute şi se lasă să se răcească. După ce fier­tura s-a răcit, se filtrează şi apoi se adaugă două linguri de miere. Se bea în reprize, pe stomacul gol, pe parcursul zilei. Tratamentul se ţine măcar o lună (gutuile proaspete pot fi păstrate la întuneric şi răcoare), iar cercetări recente au confirmat valoarea sa în combaterea tuturor infecţiilor .