Echilibrul pH-ului și sănătatea ta: Semne de acidoză și cum să alcalinizezi.
În acest articol voi examina ce spune știința despre arta echilibrării pH-ului și care ar putea fi posibilele beneficii ale dietei alcaline.
Ce este PH-ul?
În ceea ce privește înțelegerea chimică, pH-ul este o măsură a concentrației de ioni de hidrogen (H + ) într-o soluție. Soluțiile cu concentrații scăzute de hidrogen au valori ridicate ale pH-ului, iar soluțiile cu concentrații mari de hidrogen au valori scăzute ale pH-ului.
Scara pH-ului este de la 1 la 14, unde 7 reprezintă pH-ul apei pure – neutru. Peste 7 este alcalin, sub 7 este acid.
În circumstanțe optime, sângele uman este întotdeauna ușor alcalin, cu un pH cuprins între 7,36 și 7,44 .
PH -ul sistemului digestiv este însă puțin mai puțin uniform: gura, faringele și esofagul sunt toate ușor acide, cu un pH de 6,8; pH-ul stomacului sănătos este de 1,3 – extrem de acid; pH-ul intestinului subțire seamănă cu cel al fluidelor corporale sănătoase; iar în colon variază între 5,5 și 7.
De ce contează pH-ul?
În 1931, Dr. Otto Warburg a câștigat Premiul Nobel pentru fiziologie . El a fost primul care a descris corelația dintre mediul acid și creșterea celulelor canceroase.
Există afirmații conform cărora un organism acid ar putea fi mai susceptibil la diferite boli, inclusiv artrita și bolile cardiovasculare.
De exemplu, conform unui articol editorial din IMCJ , „un număr tot mai mare de cercetări a documentat nu numai că acidoza este un fenomen real, ci și că se știe acum că aceasta contribuie la o gamă largă de boli, cum ar fi sindromul metabolic, cancerul, osteoporoza, pietrele la rinichi și susceptibilitatea crescută la toxinele din mediu – iar noi cercetări se adaugă la această listă”.
Ce spune cercetarea
Journal of Environmental Health sugerează că „ar fi prudent să se ia în considerare o dietă alcalină pentru a reduce morbiditatea și mortalitatea cauzate de bolile cronice care afectează populația îmbătrânită”.
Un alt studiu medical a arătat că „NaHCO3(3) (sau bicarbonatul de sodiu) administrat oral a crescut selectiv pH-ul tumorilor și a redus formarea metastazelor spontane în modelele murine de cancer mamar metastatic”.
În general, dieta alcalină poate ajuta celulele și țesutul conjunctiv să rețină apa, deoarece acționează pentru a îmbunătăți sănătatea sistemică, a creierului și a oaselor.
Ce cauzează dezechilibrele pH-ului?
Potrivit susținătorilor dietei alcaline, principalii vinovați ai acidității excesive sunt alimentația necorespunzătoare (fast-food, consumul ridicat de zaharuri, produse de origine animală și alimente procesate ), stresul și stilul de viață, de exemplu, sedentarismul.
Naturopata Ann Boroch este una dintre numeroasele persoane care recomandă trecerea la o dietă mai alcalină
• Ea subliniază că cele cinci lucruri pe care ar trebui să le evităm cu toții (sau să le reducem cât mai mult posibil) pentru a ne menține corpul în intervalul optim de pH (între 7,0 și 7,4) sunt:Consumul excesiv de carne roșie
• Cofeină
• Zahăr
• Alcool
• Stres
Ann Boroch susține că toate acestea acidifică organismul și îl inflamează. Așadar, trebuie să devii din nou mai alcalin. Poți face acest lucru consumând alimente care te vor readuce la echilibru. Schimbările nu trebuie să fie atât de complexe pe cât ar putea crede unii. Boroch subliniază că puține lucruri pot face mult.
Semne de avertizare că organismul tău este prea acid
Conform webMD , semnele și simptomele care pot fi observate în acidoză includ:
• Dureri de cap
• Confuzie
• Senzație de oboseală
• Lipsa poftei de mâncare
• Somnolenţă
• Respirație rapidă
Cum să vă testați nivelul pH-ului
Ar putea fi o idee bună să vă testați pH-ul și să aflați care este nivelul. Puteți face acest lucru acasă. Tot ce aveți nevoie este hârtie de turnesol, care poate fi cumpărată de la o farmacie sau de la un magazin de produse naturiste, și puțină disciplină.
Trebuie să înmuiați hârtia de turnesol în prima urină de dimineață. Colectați o probă într-un recipient curat și măsurați nivelul pH-ului. Sau puteți folosi salivă, cu o oră înainte de masă sau la două ore după masă. Asigurați-vă că obțineți o probă curată, așa că, înainte de a scuipa pe hârtia de turnesol, colectați saliva în gură și înghițiți-o.
S-ar putea să fie util să ții un jurnal pe o perioadă de timp, astfel încât să poți compara valorile și să obții o valoare medie. PH-ul salivei tale ar trebui să rămână între 7 și 7,4 pe tot parcursul zilei
Sfaturi pentru alcalinizarea organismului
Unele metode de alcalinizare a corpului sunt simple și se concentrează pe schimbări ale dietei și stilului de viață, în timp ce altele vor necesita sprijin și îndrumare specializată, cum ar fi utilizarea mineralelor alcaline.
Unii oameni folosesc apă alcalină pentru a-și alcaliniza corpul. Ann Boroch nu crede că ar trebui să bei apă alcalină toată ziua. La urma urmei, avem nevoie de acid pentru a descompune alimentele.
Schimbări alimentare de bază
În ceea ce privește o dietă care va ajuta la alcalinizarea organismului, se recomandă adoptarea unei diete vegetariene sau și eliminarea zaharurilor rafinate, a alcoolului și a cofeinei.
Consumă mai multe legume, cum ar fi castraveții. Dieta ta ar trebui să conțină 60% legume. Asta nu înseamnă neapărat să consumi legume crude. Mâncarea ta poate fi gătită. De fapt, tractul digestiv al unor oameni nu poate suporta doar alimente crude.
Verdeața închisă la culoare este deosebit de apreciată pentru beneficiile sale pentru sănătate .
Fructele, legumele, nucile și semințele proaspete sunt o alegere preferată datorită beneficiilor lor pentru sănătate.
Nivelul natural al pH-ului unui aliment nu indică neapărat efectul pe care îl va avea asupra organismului. De exemplu, lămâile și limele sunt cunoscute pentru efectul lor alcalin asupra organismului, în ciuda acidității lor inițiale (citrice), așa că stoarceți puțină lămâie în apă și beți-o înainte de masă.
Ia o doză de oțet de mere crud dimineața. Amestecă o lingură cu puțină apă. Sau, amestecă suc de lămâie proaspăt stors cu puțină apă caldă și bea în fiecare dimineață.
Nu consumați mâncare nesănătoasă și alimente procesate .
Reduceți stresul
Următorul lucru la care ar trebui să te uiți este stresul tău. Nu uita să-ți evaluezi nivelul de stres. Somnul profund, exercițiile fizice și relaxarea regulată pot face minuni pentru corp și minte.
Dacă trebuie să vă gestionați nivelul de stres, câteva exerciții simple de respirație pot fi suficiente. De asemenea, puteți lua în considerare și alte tehnici de relaxare, cum ar fi yoga, meditația, tehnicile de eliberare emoțională .
A adopta o alimentație alcalină pare o alegere foarte înțeleaptă, care îți va promova sănătatea și te va ajuta să menții echilibrul. Detoxifierea este o altă modalitate de a elimina toxinele din organism.
