Florile de soc au un miros îmbătător de primăvară. Trebuie să fiți deosebit de atenți deoarece pentru a prepara această dulceață putem folosi doar inflorescențele și fructele negre când sunt coapte drept materie primă pentru prepararea dulceței și pentru medicamente. De asemenea, pot fi folosite ca bază pentru diverse decocturi și infuzii în medicina populară.
Dulceața din flori de soc este eficientă în infecții, răceli, alergii, dureri reumatismale și renale. Aceasta are efecte terapeutice şi se prepară uşor.
Dulceașă din flori de soc.
Ingrediente: 1,5 litri de apă, 1 kg de zahăr, 20 de flori mari de soc, 1 lămâie.
Mod de preparare:
Florile de soc se desprind de pe crenguțe, se spală și se lasă la scurs. Apa și zahărul se pun într-un vas și se fierb până se formează un sirop gros. Se adaugă florile și se lasă la fiert timp de aproximativ 50 de minute. Când aproape este gata adăugați sucul de la lămâie. Dulceața se pune fierbinte în borcane spălate și sterilizate.
Această dulceață are un parfum și gust de nedescris. Merită să încercați această minunată rețetă.