Știți de ce medicii recomandă să consumați multe legume și fructe tinere vara? Desigur, conțin multe vitamine și microelemente , dar una dintre principalele substanțe care le conferă o putere miraculoasă de îmbunătățire a sănătății și de vindecare este pectina.
A fost descoperită în fructe acum 200 de ani și a primit cea mai mare recunoaștere în zilele noastre. Datorită proprietăților sale, mulți numesc pectina o „ordonată naturală” și o substanță a secolului XXI.
Care este beneficiul său unic?
1. Fibre – un curățător de zgură. Este un absorbant excelent. Pectina poate fi numită fibră solubilă, deoarece practic nu este descompusă și absorbită în sistemul digestiv. După ce ați mâncat un măr sau alt fruct sau legume, pectina conținută în acestea începe să absoarbă activ toxinele și compușii nocivi în timpul digestiei. În special, este capabilă să lege ionii de metale radioactive și grele, pesticide, astfel încât utilizarea sa este indicată în special persoanelor care lucrează în industrii periculoase.
2. Absoarbe colesterolul „rău”. Pectina, ca un burete, absoarbe așa-numitul colesterol „rău”, care înfundă pereții vaselor de sânge, le afectează elasticitatea și poate provoca ateroscleroză, infarct și accident vascular cerebral – boli care se află pe primul loc în ceea ce privește mortalitatea. Pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge , este suficient să consumați 15 g de pectină pe zi, adică trebuie să mâncați în medie un kilogram și jumătate de legume și fructe, care pot fi ușor prelucrate termic: înăbușite sau coapte. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei cărora le este greu să consume o asemenea cantitate de alimente crude.
Dacă doriți să profitați de o astfel de profilaxie cu pectină, acordați preferință fructelor și legumelor întregi, nu sucurilor, deoarece pulpa conține cea mai mare cantitate din ea.
3. Protecție împotriva cancerului. Mai mult, pectina este un oncoprotector. Observațiile clinice au dovedit nu numai efectul său preventiv împotriva proceselor patologice, ci și un efect inhibitor puternic asupra creșterii tumorilor maligne deja existente. De aceea, mulți pacienți cu suspiciune de cancer sunt sfătuiți să treacă la o dietă pe bază de plante. Utilizarea pectinelor are un efect benefic asupra întregului organism: normalizează metabolismul, îmbunătățește funcționarea stomacului, pancreasului, ficatului, stimulează procesul de hematopoieza, digestia.
4. Trateaza disbacterioza, ulcerul si diabetul Un alt avantaj: îmbunătățește microflora intestinală generală, are un efect antiinflamator asupra membranei mucoase, prin urmare este un remediu natural pentru ulcerul peptic și disbacterioză. Pectina ar trebui să stea la baza dietei persoanelor care suferă de diabet. La urma urmei, ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge, lăsând în același timp concentrația de insulină neschimbată.
4. Împotriva obezității Utilizarea pectinelor este considerată baza nutriției dietetice și a tratamentului complex al obezității. În plus, ajută la prelungirea tinereții și frumuseții: îmbunătățește tenul, dă prospețime pielii. Pectina se găsește în toate fructele și legumele, precum și în marmeladă, jeleu, bezele din fructe. Dar, mai ales în mere crude, portocale, morcovi, sfeclă, caise și coacăze negre.
Pectina este adesea folosită pentru a reduce greutatea corporală. Ajută la eliminarea kilogramelor în plus, a grăsimilor stagnante, la curățarea organismului de toxine, reduce pofta de mâncare, având ca rezultat digestia accelerată a alimentelor.
În timpul dietei cu pectină, preveniți și tratați bolile de mai sus, îmbunătățiți motilitatea intestinală, creșteți imunitatea și obțineți un efect bun vizibil.
Dieta cu pectină durează o săptămână sau două și constă dintr-o varietate de alimente bogate în pectină. Într-o săptămână, este posibil să scapi de 3-4 kg de greutate corporală în exces. Și de preferință după aceea, pentru a stabiliza efectul, mâncați mai multe legume și fructe. În timpul dietei cu pectină, trebuie să consumați multe lichide – până la 2 litri. Ca băutură sunt potrivite decocturi de mușețel, sunătoare, ceaiuri de ghimbir-lămâie, băuturi cu adaos de scorțișoară și merișoare, băuturi cu fructe. Evitați ceaiul negru, alcoolul și cafeaua.
Important! În cazul unui ulcer de stomac cu aciditate ridicată, dieta nu va funcționa. Persoanele cu diabet pot adăuga un îndulcitor la mesele lor.
DIETA PECTINELOR
Ziua 1:
Mic dejun: se rad 3 mere, se condimenteaza cu suc de lamaie, se adauga niste nuci si miere.
Prânz: salata de sfecla rasa putin fiarta, oua, patrunjel, coriandru, 1 lingura de ulei de măsline.
Cina: 2 mere si o portocala coapte la cuptor, se pot indulci usor cu miere.
Ziua 2:
Mic dejun: un bol de orez fiert (varietatea basmati) si o salata de morcovi si sfecla rasa pe razatoarea fina.
Prânz: cateva mere coapte la cuptor. Dacă se dorește, în meniu se poate adăuga dovleac copt.
Cina: piersici și caise zdrobite, adăugați dovleac la orezul pe jumătate fiert și coaceți.
Ziua 3:
Mic dejun: adăugați fructe tocate mărunt la fulgi de ovăz aburit: caise, afine, struguri.
Prânz: stropiți brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu citrice și struguri tăiați mărunt, puțină miere.
Cina: hrisca fiarta si dovlecei si vinete la cuptor (200 g).
Ziua 4:
Mic dejun: un pahar de morcovi și mere proaspete, fulgi de ovăz cu banane tocate, nuci, portocale.
Prânz: terci de dovleac cu orez.
Cina: mere coapte cu sirop de lamaie pentru diabetici.
Ziua 5:
Mic dejun: fulgi de ovaz cu legume inabusite: ardei gras, dovlecei, ceapa, morcovi, conopida.
Prânz: doua oua fierte, salata de sfecla rosie.
Cina: branza de vaci si salata de morcovi. La 100 g de brânză de vaci fără grăsimi se adaugă puțin chefir, morcovi rasi fin și câteva nuci.
Ziua 6:
Mic dejun: salata de ou fiert tare, ierburi, castraveti, branza feta taiata cubulete si 2 felii de azime.
Prânz: mere coapte si dovleac cu nuci si miere.
Cina: salata de morcovi rasi proaspat cu portocale.
Ziua 7:
Mic dejun: cocktail de fructe cu lapte acru: bateți brânza de vaci fără grăsimi cu chefir și caise, piersici, prune, puțină miere cu un blender.
Prânz: o bucată de pește de mare aburit și o salată de sfeclă și castraveți.
Cina: dovleac copt cu mere si suc de lamaie, orez basmati fiert.
