Grâul încolțit este un aliment viu uimitor care
conține un număr mare de substanțe benefice. Cum sa incoltiti boabele de grâu.
De ce este benefic grâul încolțit?
Boabele de grâu conțin un număr mare de substanțe benefice, dar majoritatea acestor substanțe se află într-o stare inactivă, „conservată”. Când bobul este gata să încolțească, acesta își mobilizează întregul conținut pentru a oferi germenului toți nutrienții necesari creșterii active. Mai mult, substanțele active sunt echilibrate pentru a asigura o absorbție maximă. Prin urmare, grâul încolțit nu este doar un produs sănătos; este un supliment natural biologic activ, practic fără contraindicații și este complet absorbit de organism.
În timpul germinării, grăsimile sunt transformate în acizi grași benefici, iar amidonul devine maltoză. Proteinele din boabe sunt descompuse în aminoacizi, apoi în nucleotide. Ceea ce nu este digerat de organism este descompus din nou în diverse baze, care sunt necesare pentru construirea acizilor nucleici, care la rândul lor stau la baza genelor. Corpurile noastre obțin resursele necesare pentru refacere și vindecarea anumitor boli.
Împreună cu aceste transformări, enzimele, vitaminele și mineralele sunt sintetizate activ. În acest fel, organismul nostru primește materiale gata de digerat; nu trebuie să descompună singur proteinele, carbohidrații și grăsimile, iar vitaminele și mineralele ajung la noi într-o formă echilibrată, ușor digerabilă, spre deosebire de suplimentele similare din farmacie.
Consumul de grâu încolțit oferă organismului numeroase vitamine, în special vitaminele B, vitaminele C și E și vitaminele PP. Grâul încolțit nu conține zaharuri, ceea ce îl face deosebit de benefic pentru persoanele cu diabet.
Beneficiile pentru sănătate ale grâului încolțit
Boabele de grâu încolțite, atunci când sunt consumate pe o perioadă lungă de timp, pot face minuni pentru organism. Acest aliment viu promovează funcționarea corectă a organelor și procesele metabolice. Tonusul general este îmbunătățit, rezistența organismului la infecții este sporită, imunitatea este stimulată, iar metabolismul este normalizat. Hrana vie umple organismul cu energie și putere. Consumul de grâu încolțit este benefic pentru toată lumea, de la tinerețe până la bătrânețe. Utilizarea sa este recomandată în special în următoarele cazuri:
• Pentru epuizare, imunitate slăbită și după boli, germenii sunt excelenți pentru restabilirea vitalității și creșterea rezistenței organismului la numeroase infecții. Sunt recomandați în timpul epidemiilor de gripă și după boli pentru a accelera recuperarea.
• Pentru stresul și depresia pe termen lung. Boabele încolțite conțin un număr mare de substanțe care au un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Pentru funcția sexuală scăzută sau afectată. În unele cazuri, utilizarea pe termen lung poate vindeca impotența.
• Pentru colesterolul ridicat din sânge. Germenii sunt bogați în magneziu, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și la eliminarea colesterolului din sânge.
• Pentru tulburări gastrointestinale. O cantitate mare de fibre insolubile stimulează tractul gastrointestinal, ameliorează constipația și curăță organismul de deșeuri, radionuclizi și toxine. Fibrele solubile restabilesc microflora intestinală și absoarbe acizii biliari, promovând eliminarea colesterolului.
• Pentru tulburări metabolice și obezitate. Grâul încolțit are un conținut scăzut de calorii. Echilibrează metabolismul, ceea ce promovează o digestie mai bună. Acest produs satisface rapid și ține foamea la distanță. Cu toate acestea, atunci când consumați boabe încolțite, este recomandabil să evitați produsele de patiserie.
• Pentru diverse tumori din organism, grâul încolțit este o măsură preventivă eficientă împotriva cancerului. Mulți oameni raportează că un consum pe termen lung de germeni promovează rezolvarea chisturilor, fibroamelor, mioamelor și polipilor.
• Pentru diverse procese inflamatorii din organism.
• Pentru vedere slabă. Îmbunătățirea vederii se observă după doar câteva luni de consum zilnic de boabe de grâu încolțite. În multe cazuri, vederea este complet restabilită în decurs de un an.
• Pentru diabet. Absența zaharurilor din grâul germinat face ca acest aliment să fie complet sigur pentru diabetici. În plus, boabele germinate normalizează funcția tiroidiană și ameliorează boala.
Boabele de grâu încolțite sunt un complex unic de rejuvenare pentru întregul corp, deoarece stimulează procesele de restaurare și curățare din organismul nostru. Acest lucru este facilitat și de conținutul bogat de vitamine și enzime care promovează tinerețea din bobițe. 50-100 de grame de grâu încolțit pe zi vor restabili pielea și tenul sănătos, vor întări părul, unghiile și dinții și vă vor oferi putere și energie.
Cum să încolțiți corect boabele de grâu.
Când alegeți boabe pentru germinare, asigurați-vă că sunt suficient de coapte, fără corpuri străine și complet sănătoase, fără pete sau dăunători. Apoi, separați boabele de pleavă. Acoperiți cantitatea dorită de boabe cu apă, clătiți și aruncați orice resturi sau boabe plutitoare. Nu ar trebui să existe prea multe boabe moarte; altfel, întregul lot este probabil vechi sau slab și nu va oferi prea multe beneficii. O parte de boabe uscate după germinare produce două părți, așa că, dacă încolțiți o lingură, veți ajunge să mâncați două linguri de grâu încolțit.
Când încolțiți, folosiți recipiente din materiale naturale, cum ar fi sticlă, lut sau porțelan. Nu consumați boabe neîncolțite; acestea nu sunt benefice.
Pre-înmuierea se face de obicei seara sau dimineața. Boabele sunt înmuiate în apă timp de 5-8 ore, apoi apa trebuie scursă și boabele clătite bine până când din ele curge apă limpede și curată. Prima apă este întotdeauna aruncată; aceasta conține toxine folosite la creșterea grâului, precum și pe cele formate atunci când boabele sunt activate în apă înainte de germinare.
Apa pe care o arunci în timpul clătirilor ulterioare este foarte benefică. Te poți spăla pe față cu ea, o poți bea, o poți adăuga în supe și este, de asemenea, foarte benefică pentru plantele de apartament.
La germinare, clătiți boabele cu apă rece la intervale regulate de 3-4 ori pe zi. Acest lucru este necesar pentru a preveni apariția mucegaiului și pentru a oferi boabelor umiditate proaspătă. Boabele cu muguri care măsoară 1-2 mm sunt considerate gata de consum. Germinarea este mai intensă noaptea, așa că luați în considerare acest lucru înainte de a le înmuia.
Există mai multe moduri de a încolți grâul:
• Acoperiți o farfurie adâncă cu mai multe straturi de tifon. Întindeți boabele de grâu înmuiate în prealabil deasupra într-un strat uniform și subțire, apoi adăugați un alt strat de tifon. Apoi, turnați apă rece și fiartă, suficientă pentru a acoperi boabele. Așezați farfuria într-un loc luminos și cald, dar ferit de lumina directă a soarelui, și nu uitați să schimbați apa frecvent, astfel încât boabele să rămână umede și în apă curată. Evitați să folosiți prea multă apă, deoarece acest lucru va face ca grâul să mucegăiască. În funcție de soi, boabele vor încolți în 1,5 până la 2 zile.
• Este chiar mai ușor să încolțești grâul într-o strecurătoare mică. Acoperă-o cu un singur strat de tifon și toarnă boabele în ea. Așază strecurătoarea peste un pahar cu apă curată, asigurându-te că boabele ating apa, dar nu plutesc în ea. Schimbă apa de 3-4 ori pe zi.
Cum să consumi corect boabe de grâu încolțite
Cantitatea zilnică recomandată de boabe germinate este de 50-100 de grame. Acestea se consumă crude, de preferință imediat după germinare. Este acceptabil să păstrați grâul germinat la frigider până la 24 de ore. Cel mai bine este să consumați porția zilnică dimineața pentru a obține un plus de energie pentru ziua respectivă. 100 de grame de boabe germinate pot fi, de asemenea, un prânz excelent, dar evitați să le consumați seara, deoarece stomacul dumneavoastră va avea dificultăți în a le digera în timp ce dormiți.
Grâul încolțit poate fi consumat în salate sau terciuri, sau ca fel de mâncare separat. Este esențial să îl mestecați bine până când devine o pastă lichidă. Dacă acest lucru se dovedește dificil, îl puteți măcina într-un blender sau într-o mașină de tocat carne.
Germenii se potrivesc bine cu orice aliment, cu excepția produselor lactate. Combinarea lor cu produse apicole poate provoca o reacție alergică în timp. Germenii de grâu sunt cei mai delicioși atunci când sunt adăugați într-o salată verde sau măcinați împreună cu fructe uscate sau nuci.
Contraindicații.
Nu există multe contraindicații pentru grâul încolțit.
• Nu se recomandă utilizarea de către pacienții cu ulcere gastrice sau duodenale.
• Nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani.
• Grâul încolțit este contraindicat persoanelor cu reacție alergică la gluten.
• La începutul tratamentului, pot apărea amețeli, slăbiciune și scaune moi. Aceste simptome ar trebui să dispară în 2-3 zile. De asemenea, este posibilă o producție crescută de gaze, în special atunci când se combină grâul cu produse lactate.
