De ce avem nevoie de B12?
Vitamina B12 susține o serie de funcții în organism, în special:
- producerea hormonului suprarenalian;
- circulația normală a sângelui;
- formarea de celule roșii din sânge;
- funcționarea normală a sistemului nervos;
- digestie bună;
- absorbția fierului;
- metabolismul grăsimilor și carbohidraților;
- creșterea și formarea nervilor;
- sănătatea reproducerii feminine.
Grupuri de risc pentru deficit de B12.
Deficitul de vitamina B12 amenință în principal următoarele populații:
- persoanele cu vârsta peste 60 de ani care au o producție scăzută de suc gastric;
- pacienți cu boli autoimune (de exemplu, boala celiacă sau enterita granulomatoasă);
- vegani și vegetarieni care nu consumă produse de origine animală;
- diabetici care iau metformină, care interferează cu absorbția B12.
Simptome de deficit de B12.
- Dacă vă simțiți somnoros tot timpul, este posibil să aveți o lipsă de oxigen în sânge.
- Dacă aveți amorțeli, umflături sau furnicături la nivelul extremităților, aveți grijă! Acestea sunt semne tipice de afectare a nervilor datorate lipsei de B12.
- Pierderea memoriei este un simptom obișnuit al unei deficiențe de B12, în special la tineri, când nu poate fi cauzată de demență senilă.
- Slăbiciunea și amețeala sunt un alt simptom al lipsei de oxigen din sânge.
- Îngălbenirea pielii poate fi un simptom al descompunerii celulelor sanguine, ducând la producerea unui pigment galben. Când B12 este deficitar, corpul nu este capabil să creeze celule puternice cu pereți.
- O limbă netedă vorbește despre pierderea papilelor (tuberculi pe suprafața limbii). Dacă mâncarea dvs. pare lipsită de gust, s-ar putea datora pierderii papilelor gustative cauzate de nivelurile scăzute de B12.
- Dacă aveți o dispoziție neobișnuit de anxioasă sau plânsă, aceasta poate fi cauzată de un deficit de B12, care este implicat în producerea „hormonilor fericirii” serotoninei și dopaminei.
- Deteriorarea nervilor optici poate duce la vedere dublă și vedere încețoșată. Dacă începeți să observați umbre neobișnuite în câmpul vizual, verificați: acesta poate fi, de asemenea, un simptom al deficitului de vitamina B12.
Cauzele deficitului de B12
Există multe cauze diferite ale deficitului de vitamina B12, printre care merită subliniate următoarele:
- Antiacidele interferează cu absorbția B12. Se pare că este nevoie de suc gastric pentru a asimila această vitamină!
- Oxidul nitric (gaz de râs) are capacitatea „distractivă” de a distruge depozitele de corp B12.
- Bacteriile H. pylori pot ucide celulele stomacului necesare pentru a face o proteină cunoscută sub numele de factor intrinsec . Fără ea, organismul pur și simplu nu poate metaboliza B12.
- Operația de bypass gastric pentru pierderea în greutate reconstruiește fizic tractul digestiv, ceea ce poate interfera cu absorbția B12.
- Consumatorii de cafea care beau cel puțin 4 căni pe zi au cu 15% mai puține vitamine B în corpul lor decât toți ceilalți. Motivul pentru acest lucru este încă neclar.
Sursele alimentare de B12.
Plantele nu au o cerință metabolică pentru vitamina B12 și, prin urmare, nu o produc. Prin urmare, puteți obține B12 numai din produse de origine animală sau alimente fortificate. Iată câteva surse bune:
- Fructe de mare : sardine, somon, ton, cod, creveți și scoici.
- Carne : carne de vită, porc, pui, miel, capră și curcan.
- Produse lactate : lapte de vacă, brânzeturi tari și moi, brânză de vaci și iaurt greutate syrkovoy.
- Ouă : toate vitaminele și mineralele se găsesc în gălbenușuri.
- Pentru vegani : drojdie nutrițională, lapte de cocos fortificat și tempeh.
