Turte cu sunca si cascaval – Gata in 15 minute si lipii rapide.
Ingrediente- masura unui pahar
1 pahar cascaval tare, dat pe razatoare
1 pahar kefir
2 pahare faina
1 pahar sunca, maruntita bine
1/2 lingurita zahar
putina sare
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
Mod de preparare:
1. Amesteca kefirul cu sarea, bicarbonatul si zaharul. Omogenizeaza.
2. Adauga faina si cascavalul. Omogenizeaza si framanta bine aluatul.
3. Imparte aluatul in mai multe bile.
4. Trece cu sucitorul peste fiecare bila, intinde-o bine, apoi pune sunca si impacheteaza in doua.
5. Subtiaza cat mai mult turta. Procedeaza asa cu toate.
6. La final prajeste-le in putin ulei incins.
Lipii rapide
Ingrediente.
150+ g faina 2 linguri ulei apa sare
• Combina faina cu sarea si adauga uleiul. Toarna cca 1/2 pahar apa si amesteca, iar daca compozitia pare prea uscata, mai adauga putin cate putin apa.
•
• Framanta aluatul cu mana pentru cca 5-7 minute, pana cand dezvolta elasticitate. Adauga faina pe parcurs daca e necesar.
• Imparte aluatul in 2 si intinde fiecare jumatate, intai cu degetele, apoi cu sucitorul, pana cand obtii un cerc subtire, de 2-3 mm grosime.
• Incinge cateva picaturi de ulei de masline intr-o tigaie si prajeste pita pentru cca 3 minute pe fiecare parte.
