Are gust de suc de dovleac, mai sărac în carbohidrați și caroten, dar de 2 ori mai bogat în vitamina C.
Pentru un efect terapeutic, luați 1 pahar de suc cu 1 lingură de miere de 2-3 ori pe zi (înainte și după mese) timp de o săptămână.
Pulpa fructului conține minerale valoroase – fosfor și fier, vitamine – acid ascorbic, B, B1, PP, acizi folici și pantotenici. Dovleceii se disting printr-un raport extrem de favorabil de potasiu și sodiu pentru organism.
Carnea dovlecelului este fragedă, pielea nu trebuie tăiată, camera de sămânță nu este curățată, ci doar tulpina este îndepărtată. Este de preferat să le folosiți crude sau să le fierbeți ușor.
În salate, dovleceii trebuie tăiați cât mai subțiri și combinați cu roșii proaspete, castraveți sau ierburi sălbatice. Toate tipurile de dovlecei sunt cea mai excelentă legumă pentru persoanele care suferă de diverse boli.
Dovlecelul este ușor de digerat, ajută la eliminarea excesului de lichid, la absorbția substanțelor toxice, a excesului de colesterol și la îndepărtarea lor din corp. Fibrele delicate și o cantitate mică de acizi organici din pulpa de dovlecei asigură o creștere treptată a funcției motorii a intestinelor, căilor biliare și a vezicii biliare, cresc secreția sucurilor de către ficat, pancreas și glandele stomacului și intestinelor și au un efect benefic asupra hematopoiezei.
Dovleceii au un efect coleretic uimitor și golesc vezica biliară, elimină colesterolul în exces.
Pacienții cu boli ale stomacului și intestinelor, în special în stadiul acut, trebuie să consume dovlecei aburiți sau fierți. După administrarea remediului, simptomele pacientului de stomac și intestine „iritate” dispar (greață, durere și balonare, eructații, arsuri la stomac, amărăciune în gură), pofta de mâncare și digestibilitatea alimentelor se îmbunătățesc.
Datorită efectelor antiinflamatoare și antioxidante sucul de dovlecei poate fi eficient împotriva durerilor reumatice. Se beau 300 ml de suc pe zi pe perioada verii. Sucul de dovlecei se poate combina cu suc de castravete pentru efecte și mai bune.
Contraindicații
Sucul de dovlecei poate cauza tulburări la nivel digestiv (diaree, crampe sau balonare).
Sucul de dovlecei proaspăt preparat se bea cu apă după gust, începând cu 1 pahar. De 1-2 ori pe zi și crescându-și treptat volumul la 1,5-2 pahare pe zi, luate în părți egale de 3-4 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese. Cursul tratamentului este de 1,5-2 luni. Dacă este necesar, tratamentul poate fi repetat după 10-15 zile.
