Plăcintă cu brânză la tigaie în 10 minute.
Ingrediente:
2 ouă
200 ml lapte
200 g brânză de vaci răzuită
60 g cașcaval răzuit
170 g făină
1 linguriță praf de copt
Sare după gust
Ulei sau unt pentru prăjit.
Mod de preparare:
Se bat ouăle, se adaugă laptele, sarea și se amestecă.
Adăugăm brânza de vaci, cașcavalul și amestecăm.
Se adaugă treptat făina cu praful de copt și se amestecă totul bine.
După ce aluatul este gata punem uleiul sau untul în tigaie, turnăm aluatul, îl întindem în tigaie și punem capacul peste. Se prăjește în jur de 5-6 minute, după care întoarcem.
Când se rumenește și cealaltă parte puteți stinge focul.
Acum că placinta leneșilor este gata puteți avea un mic dejun rapid și sățios.
Poftă bună!
Burek cu branza sarata
Ingrediente
4
• 1 pachet foi de placinta Morarita
• 1 kg. branza usor sarata (telemea+branza dulce)
• 5 oua medii sau 4 mari
• 200 g. smantana
Crusta:
• 100 ml. apa minerala carbogazoasa
• 100 ml. smantana
• 1 ou
• 1 foaie
• umplutura
• 1 foaie
• umplutura
• 1 foaie
• umplutura
• foaie
• Branza se rade fin sau se zdrobeste si se amesteca cu restul ingredientelor pentru umplutura.
• Compozitia trebuie sa fie destul de fluida. Daca este prea groasa, mai adaugati un pic de smantana sau un ou.
• In tava bine unsa cu ulei se aseaza 2-3 foi. Cea de deasupra se unge usor cu ulei.Se pune un strat de umplutura si se continua in acest fel, alternand cate 2, 3 foi de placinta cu compozitia de branza pana se obtin 5 straturi de foi si 4 de umplutura.
Ultimul strat trebuie sa fie de foi.
• Se pensuleaza apoi usor cu ulei la suprafata si cu un cutit bine ascutit se taie in cate portii doriti.
Se bate bine oul cu apa minerala si smantana si se toarna deasupra. Se introduce in cuptorul incins pentru 45-50 de minute. Se taie urmarind taieturile facute anterior.
