Bunicii noștri ne-au îndrumat de mici să bem cacao, ne poate oferi toate vitaminele și substanțele nutritive necesare corpului nostru în timpul postului.

Aztecii și mayașii obișnuiau să cultive planta de cacao, pe care o numeau „hrana zeilor”. Doar cei mai bogați și cei mai bogați aveau acces.

Pudra de cacao se face prin zdrobirea boabelor de cacao. Acum este renumită pentru rolul său în producția ciocolatei noastre preferate.

Cercetările moderne au arătat că cacao conține ingrediente excelente, care aduc beneficii în mod semnificativ în dieta și sănătatea noastră.

Cacao a fost considerată un afrodiziac.

Acum știm din studii că reduce drastic stresul oxidativ, tensiunea arterială și ateroscleroza.

În articolul de astăzi, veți descoperi proprietățile și valoarea nutrițională și câte calorii conține cacaua. De asemenea, veți afla cum beneficiile sale antioxidante ajută la prevenirea cancerului și a Alzheimerului și la îmbunătățirea memoriei.

Poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. În cele din urmă, veți cunoaște ajutorul său în tratarea anxietății și depresiei, dacă are efecte secundare și cum puteți prepara o băutură fierbinte de cacao.

Așadar, să vedem ce se întâmplă cu corpul tău dacă bei cacao, care este considerat un adevărat superaliment al longevității.

1. Conține o multitudine de vitamine și minerale

Cacao este o comoară nutrițională, deoarece conține vitamine și minerale importante, dar și cantități mari de antioxidanți.

Conform studiilor efectuate în cadrul Departamentului de Știință și Tehnologie Alimentară de la Universitatea Cornell din New York, o ceașcă de cacao are o activitate antioxidantă de două ori mai mare decât cea a unui pahar de vin roșu, de trei ori cea a unei cești de ceai verde și de cinci ori de o ceașcă de ceai negru.

O lingură de pudră de cacao are 15 grame și 100 de grame conțin:

• 227 de calorii
• 8 gr. grăsime saturată
• 58 gr. glucide
• 33 gr. fibră
• 20 gr. proteine
• 230 mg cofeina
• Calciu
• Fier
• Vitaminele D, E, B1, B2, B6 și B12
• Fosfor
• Zinc și
• 499 mg magneziu

2. Absoarbe radicalii liberi

Deși radicalii liberi sunt compuși naturali pentru corpul nostru, atunci când sunt produși în cantități mari, se întorc împotriva propriilor noastre celule. De fapt, acestea provoacă daune semnificative, în timp ce accelerează îmbătrânirea și manifestarea bolilor cronice. 

Deci, considerați că cacao poate absorbi de 28 de ori mai mulți radicali liberi decât fructele de pădure. De asemenea, poate repara daunele celulelor noastre, îmbunătățind efectele dăunătoare asupra corpului nostru.

3. Poate scădea tensiunea arterială ridicată

Flavonolii din cacao îmbunătățesc nivelurile de oxid nitric din sânge, îmbunătățind funcția vaselor de sânge. 

În acest fel, scad tensiunea arterială sau o readuc la niveluri normale.

4. Reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral

Flavonoidele din cacao îmbunătățesc nivelurile de oxid nitric din sânge.

În plus, relaxează și dilată arterele și vasele de sânge, îmbunătățind fluxul de sânge. 

Studiile au descoperit că cacao scade colesterolul LDL „rău” și scade glicemia. Reducând astfel inflamația în organism, având în același timp efecte de subțiere a sângelui, asemănătoare aspirinei.

5. Îmbunătățește starea de spirit și reduce stresul

Teobromina și cofeina conținute în cacao ajută la stimularea sistemului nervos central. Poate crea astfel vigilență și disponibilitate, în timp ce ne ridică starea de spirit la noi culmi. 

Ajută la reducerea stresului și a oboselii mentale.

Triptofanul pe care îl conține calmează mușchii relaxând întregul corp, stimulând în același timp claritatea mentală. Este un ingredient foarte important în cacao care ajută la memorie, mai ales la vârste mai înaintate.

6. Stimulează memoria și acționează împotriva Alzheimerului

Mai multe studii au arătat că polifenolii conținuți în cacao pot reduce riscul bolilor neurodegenerative și pot îmbunătăți funcția creierului. 

De fapt, potrivit unui nou studiu, o ceașcă de cacao cu o seară înainte de culcare poate fi ideală pentru a ne proteja mintea până la bătrânețe. 

De asemenea, este important să ne protejăm împotriva bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și boala Parkinson. 

7. Îmbunătățește simptomele depresiei

În plus față de efectul său pozitiv asupra degenerării mentale legate de vârstă , efectul acesteia asupra creierului poate îmbunătăți și simptomele depresiei.  

De fapt, un studiu privind consumul de cacao și ciocolată și nivelurile de stres la femeile gravide au arătat că aportul mai frecvent de cacao a fost asociat cu scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea dispoziției la copii. 

8. Ajută la reducerea diabetului de tip 2

Studiile au arătat că flavonolii din cacao pot încetini digestia și absorbția carbohidraților din intestin.

Îmbunătățind simultan secreția de insulină și stimulând absorbția zahărului din sânge.

Flavonolii pot ajuta, de asemenea, la prevenirea acestuia, în timp ce pot îmbunătăți controlul glicemiei. 

9. Cacao ajută la prevenirea cancerului

Conform unor studii importante s-a constatat că proprietățile sale antioxidante protejează celulele de daune. În plus, combate inflamația și inhibă creșterea sau răspândirea celulelor canceroase. 

Un studiu efectuat la șobolani a arătat că flavonoidele și antioxidanții din ciocolata neagră au reușit să reducă în mod eficient creșterea și răspândirea celulelor canceroase ale colonului. 

10. Ajută la tuse persistentă și astm

Teobromina, o substanță conținută în cacao, este eficientă împotriva tusei persistente. Poate opri acțiunea nervului pneumogastric, care este responsabil de tuse. 

În plus, studiile au arătat că cacao poate fi benefic pentru persoanele cu astm. Acest lucru se datorează faptului că conține compuși anti-astmatici, cum ar fi teofilina și teobromina. 

De fapt, teofilina ajută plămânii să se dilate, căile respiratorii să se relaxeze și inflamația să scadă.

Cum poți face o băutură de cacao acum?

Se fierbe apa o cană de apă si se adauga 1-2 linguri de cacao. Se amestecă bine și imediat ce se umflă, se ia de pe foc.

Nu adăugați zahăr, dar dacă nu îl puteți bea simplu, puteți adăuga puțin zahăr brun.

Cacao este un ingredient important în bucătăria modernă și beneficiile sale pentru sănătate sunt nesfârșite. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați pudră de cacao de bună calitate sau ciocolată neagră care conține mai mult de 70% cacao.

Aveți grijă

Deși cacao este considerată un aliment sigur pentru majoritatea oamenilor, în cantități mari cofeina pe care o conține poate provoca nervozitate, urinare crescută și insomnie.

Cei care au planificat să fie supuși unei intervenții chirurgicale ar trebui să evite cacaua.

În plus, cofeina poate încetini în general absorbția anumitor medicamente de către organism.

Din acest motiv, dacă aveți probleme de sănătate sau luați medicamente, trebuie să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră, ÎNAINTE să începeți să beți cacao.