Biscuiți sprițați– gustul copilariei
Ingrediente: 200 g unt (osânză sau untură), 200 g zahăr, 3 ouă, 3 linguri cu lapte, 3 linguri cu smântână, 2 pliculețe cu praf de copt, esență de vanilie, făină cât cuprinde (900-1.000 g), zahăr pudră.
Mod de preparare: într-un castron cerneți făina cu praful de copt. În alt castron amestecați bine untul şi zahărul cu un mixer. Treptat, adăugați câte un ou, până le terminați pe toate trei, apoi laptele, smântâna și esența de vanilie. Lăsați mixerul la o parte, luați o lingură de lemn și începeți să încorporați făina. Aluatul obținut se pune în folie și se dă la rece pentru o oră. Între timp scoateți mașina de tocat și montați aparatul special. Biscuiții se fac lungi, de 10-12 cm, și de formă preferată. Apoi se pun în tava neunsă. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, pentru 15-20 de minute sau până se rumenesc ușor. Imediat ce se scot din cuptor se dau prin zahăr pudră. Se servesc după ce s-au răcit.
