Băuturi care ajută la prelungirea tinereții
Încetinește îmbătrânirea.
Sucul de grapefruit roz poate ajuta la menținerea unei pielii netede. Grapefruit-ul roz conține licopen și carotenoizi, care îi conferă nuanța roz-roșiatică. Conform unui studiu publicat în European Journal of Pharmaceutics and Biopharmacy , aceste substanțe sunt responsabile pentru menținerea elasticității pielii. Studiul a implicat 20 de participanți. Cercetătorii au descoperit că cei ale căror fețe păreau mai netede aveau niveluri mai ridicate de licopen în piele.
Sănătatea inimii
Cacaoa poate contribui la sănătatea inimii.
Kuna, un grup indigen din arhipelagul San Blas, situat în largul coastei Panama, suferă de boli cardiovasculare de nouă ori mai rar decât panamezii de pe continent. Acest lucru se datorează faptului că Kuna beau cantități mari de cacao, aromatizată cu porții generoase de cacao, despre care se știe că este foarte bogată în flavonoide. Aceste substanțe ajută la menținerea unei funcționări sănătoase a vaselor de sânge, iar menținerea unui sistem cardiovascular sănătos și tânăr reduce riscul de hipertensiune arterială, diabet de tip 2, boli de rinichi și demență.
Împotriva demenței
Sfecla roșie este bogată în compuși naturali ai azotului numiți nitrați, care, spre deosebire de nitrații artificiali nocivi găsiți în carnea procesată, pot fi benefici pentru organismul uman. În 2011, un studiu publicat în revista Nitric Oxide a constatat o creștere a fluxului sanguin în lobul frontal al creierului (zona asociată de obicei cu demența senilă) la adulții în vârstă care au consumat o dietă bogată în nitrați benefici. Circulația sanguină deficitară contribuie la dezvoltarea declinului cognitiv legat de vârstă. Oamenii de știință cred că oxidul nitric, un compus transformat din nitrați, ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge și îmbunătățește circulația cerebrală. Varza și ridichile conțin, de asemenea, nitrați benefici, care ajută la menținerea clarității mentale.
Antiinflamator natural
Ceaiul verde reduce inflamația.
Chiar dacă băutura ta preferată este cafeaua, nu ar trebui să elimini complet ceaiul, în special ceaiul verde. Ceaiul verde conține niveluri ridicate de antioxidanți puternici, care pot reduce semnificativ inflamația. (Inflamația cronică poate fi atât o cauză, cât și o consecință a multor boli, inclusiv diabetul de tip 2, bolile autoimune și de inimă, cancerul și accidentul vascular cerebral.) Recent, cercetătorii de la Universitatea Texas Tech din Lubbock au descoperit că consumul de ceai verde poate inhiba stresul oxidativ, care poate duce la inflamație. Timp de 24 de săptămâni, participanții au consumat zilnic 500 mg de polifenoli din ceaiul verde, echivalentul a aproximativ 4-6 căni de ceai pe zi. Potrivit profesorului Leslie Shen, autorul principal al studiului, cei care au consumat polifenoli au avut nivelul de stres oxidativ înjumătățit, în timp ce cei din grupul placebo nu au prezentat nicio modificare.
Mențineți nivelurile de colagen
Laptele de soia menține elasticitatea pielii și reduce ridurile.
Izoflavonele găsite în laptele de soia pot ajuta la conservarea colagenului, care întărește structura pielii. Într-un studiu publicat în Journal of the American College of Nutrition , șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în izoflavone și apoi expuși la radiații ultraviolete. Acești șoareci au avut mai puține riduri și o piele mai netedă, comparativ cu alți șoareci care au fost, de asemenea, expuși la radiații ultraviolete, dar lipsiți de izoflavone alimentare. Cercetătorii cred că aceste substanțe ajută la prevenirea descompunerii colagenului din piele.
Alimente proteice
Laptele de capră promovează masa musculară și forța.Cercetările arată că, începând cu vârsta de 30 de ani, oamenii pierd anual aproximativ 0,5-1% din masa musculară. Forța musculară scade, de asemenea, cu 12-15% la fiecare deceniu. Aminoacizii care alcătuiesc proteinele sunt elementele constitutive ale mușchilor. Leucina joacă un rol deosebit de important în formarea proteinelor, acționând ca un activator al mecanismelor de construire a fibrelor musculare, ceea ce face ca aportul său să fie deosebit de important după exerciții fizice. Alimentele bogate în proteine sunt considerate cea mai bună sursă de aminoacid. Laptele de capră conține proteine, care reprezintă o sursă excelentă de leucină. Produsele lactate (cum ar fi iaurtul grecesc), carnea slabă, peștele și soia (tofu) sunt, de asemenea, bogate în acest aminoacid.
Memorie
Sucul de morcovi îmbunătățește memoria.
Morcovii conțin luteolină, un flavonoid despre care oamenii de știință cred că reduce inflamația, ceea ce poate duce la deficiențe cognitive. În 2010, un studiu publicat în revista Nutrition Research a demonstrat că suplimentarea cu luteolină îmbunătățește memoria spațială. Șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în luteolină au avut o orientare spațială mai bună și au fost mai rapizi în a găsi o platformă într-un labirint acvatic. În plus, au prezentat o inflamație mai mică, comparativ cu șoarecii care nu au primit deloc luteolină. Sursele acestei substanțe benefice includ ardeii grași, țelina, rozmarinul și cimbrul.
Protecție împotriva cancerului
Cafeaua ca agent protector împotriva cancerului de piele.
Consumul unei cești de cafea zilnic poate reduce riscul de cancer de piele. Un studiu recent, publicat în Jurnalul European de Prevenție a Cancerului , a implicat peste 93.000 de femei. Rezultatele au arătat că cele care beau o ceașcă de cafea naturală zilnic aveau un risc cu 10% mai mic de a dezvolta cancer de piele. Mai mult, cu cât femeile consumau mai multă cafea (până la șase cești pe zi), cu atât riscul lor de cancer se reducea mai semnificativ. Trebuie menționat că și cafeaua decofeinizată nu oferă o protecție similară.
Deshidratare
Apa împrospătează respirația.
Apa ajută la menținerea gâtului și a buzelor umede, prevenind uscăciunea gurii. Gura uscată poate provoca adesea respirație urât mirositoare sau un gust neplăcut și poate contribui, de asemenea, la dezvoltarea cariilor.
Vedere bună
Sucul de portocale ajută la menținerea sănătății ochilor. Cercetătorii au demonstrat că persoanele cu niveluri mai scăzute de antioxidanți sunt mult mai predispuse la degenerescența maculară legată de vârstă (o boală care este principala cauză de orbire la persoanele de peste 60 de ani) decât cele cu niveluri normale de antioxidanți.
Sucul de portocale este bogat în vitamina C, un antioxidant despre care cercetătorii cred că are un efect protector deosebit împotriva acestei boli. (Vitamina E, luteina și zeaxantina sunt, de asemenea, substanțe care încetinesc oxidarea în corpul uman.) Nu este complet clar cum protejează antioxidanții ochii, dar oamenii de știință cred că, acumulându-se în retină, aceștia neutralizează radicalii liberi – compuși care deteriorează celulele prin privarea lor de oxigen.
