Extractul fermentat de stevie distruge celulele canceroase pancreatice în testele de laborator
Fermentația sporește capacitatea steviei de a viza celulele canceroase, lăsând în același timp celulele sănătoase nevătămate.Cercetătorii de la Universitatea Hiroshima au descoperit că extractul de stevie fermentat poate combate cancerul pancreatic fără a afecta celulele sănătoase – ceea ce îl poate face mai mult decât un simplu înlocuitor de zahăr cu zero calorii.
Cancerul pancreatic prezintă o rezistență semnificativă la tratamentele existente, cum ar fi chirurgia, chimioterapia și radioterapia.
„La nivel global, incidența și ratele de mortalitate ale cancerului pancreatic continuă să crească, cu o rată de supraviețuire la cinci ani sub 10%”, a declarat într-un comunicat Narandalai Danshiitsoodol, coautor al studiului și profesor asociat la Universitatea din Hiroshima .
Există o nevoie tot mai mare de a găsi compuși noi și eficienți pentru combaterea cancerului – în special cei care provin din plante medicinale, a spus Danshiitsoodol.
Fermentația deblochează puterea de combatere a cancerului
Studiul, publicat recent în Jurnalul Internațional de Științe Moleculare, a descoperit că, atunci când stevia este fermentată cu un probiotic, extractul rezultat distruge celulele canceroase pancreatice, păstrând în același timp celulele renale sănătoase. Extractul fermentat a inhibat creșterea cancerului, dar nu a afectat celulele normale.Echipa de cercetare a fermentat extract de frunze de stevie folosind probioticul Lactobacillus plantarum SN13T, o bacterie benefică întâlnită frecvent în alimentele fermentate, cum ar fi varza murată, murăturile și kimchi. Cercetătorii au observat că fermentarea extractului cu bacterii îi poate schimba structura și poate produce compuși benefici numiți metaboliți bioactivi.
„Pentru a spori eficacitatea farmacologică a extractelor naturale din plante, biotransformarea microbiană a apărut ca o strategie eficientă”, a declarat Masanori Sugiyama, profesor de microbiologie și biotehnologie și coautor al studiului.
Laboratorul lui Sugiyama a studiat peste 1.200 de tulpini de bacterii din fructe, legume, flori și plante medicinale, evaluând beneficiile lor pentru sănătate.
Rezultatele au arătat că extractul fermentat din frunze de stevie (FSLE) a fost mai eficient în uciderea celulelor canceroase decât versiunea nefermentată.
Sugiyama a spus că FSLE a fost, de asemenea, mai puțin dăunător pentru celulele HEK-293, care sunt celulele renale umane utilizate în studiu. Chiar și la cea mai mare doză testată, FSLE a provocat daune minime acestor celule.
Acest lucru este important deoarece chimioterapia convențională, cum ar fi cisplatina, poate afecta rinichii – în special cel stâng, care este adiacent pancreasului.
Agent anticancerigen cheie identificat
Analize ulterioare au identificat un compus numit ester metilic al acidului clorogenic (CAME) ca agent anticancerigen cheie. Fermentația a redus cantitatea de acid clorogenic – un precursor al CAME – din extract de șase ori, o modificare cauzată de enzimele bacteriene, corespunzătoare producției de CAME, potrivit Danshiitsoodol.
„Această transformare microbiană s-a datorat probabil unor enzime specifice din tulpina bacteriană utilizată”, a spus ea.
S-a descoperit că CAME împiedică multiplicarea celulelor canceroase, le declanșează autodistrugerea și modifică expresia genelor cheie, astfel încât celulele sunt mai predispuse la moarte.
Experimentele au fost efectuate pe celule canceroase cultivate în vase de laborator – nu pe organisme vii. Cercetătorii intenționează să efectueze teste pe șoareci pentru a înțelege mai bine cum diferite doze de extract fermentat afectează întregul corp.
Aceștia au subliniat că rezultatele lor ajută la explicarea modului în care bacteriile probiotice pot spori efectele anticancerigene ale medicamentelor din plante. Danshiitsoodol a remarcat că studiul avansează semnificativ înțelegerea modului în care tulpina Lactobacillus plantarum SN13T funcționează în fermentarea extractelor din plante și oferă, de asemenea, informații despre utilizarea probioticelor ca agenți antitumorali naturali.
Siguranța și beneficiile steviei
Dr. Joseph Mercola, medic de familie acreditat, care nu a fost implicat în studiu, a numit cercetarea „o reamintire puternică” a faptului că plante precum stevia oferă mai mult decât dulceață – acestea pot furniza compuși care susțin sănătatea pe termen lung.
Mercola a remarcat că extractul de stevie este o alternativă „mult mai sănătoasă” la îndulcitorii artificiali precum aspartamul, sucraloza sau zaharina.
„Spre deosebire de opțiunile sintetice care pot perturba bacteriile intestinale sau pot declanșa modificări metabolice, extractul pur de stevie – care are un indice glicemic apropiat de zero – are un impact minim sau inexistent asupra glicemiei sau a insulinei”, a spus el.
Cu toate acestea, el a avertizat că îndulcitorii amestecați cu stevia – cum ar fi cei care conțin dextroză sau maltodextrină – pot crește nivelul zahărului din sânge dacă sunt consumați în cantități mari.
Mai puteți citi si 👇
