Susținătorii dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați evită cartofii ca fiind îngrozitori și nesănătoși. Cu toate acestea, cartofii – în special cartofii cruzi sau sucul unui cartof crud – au o listă nesfârșită de beneficii pentru sănătate.

În acest articol, voi acoperi beneficiile pentru sănătate ale cartofilor cruzi și diferitele remedii folosind cartofi. În a doua parte a articolului, voi explica cum să detoxificați cu cartoful pe picioare, cum să folosiți cartoful ca remediu pentru febră și cum să-l utilizați pentru a elimina infecția și boala.

Cartofi – Beneficii pentru sănătate

Există multe tipuri diferite de cartofi care vin în toate formele și dimensiunile. Cartofii sunt plini de substanțe nutritive precum potasiu, tiamină și niacină, precum și vitamina C, făcându-i o parte ideală a unei diete sănătoase. Ei pot fi, de asemenea, utilizați pentru tratarea diferitelor afecțiuni, fie administrate intern, fie ca tratament topic.

Pentru a obține o porție de suc de cartofi – fie pentru a folosi în smoothie-uri ca însoțitor bogat în substanțe nutritive la alte fructe și legume, fie pentru a fi utilizat ca medicament de actualitate – pur și simplu curățați doi cartofi medii, apoi treceți-i prin storcător. Aceasta ar trebui să producă o jumătate de cană de suc de cartofi. 

Poate doriți să amestecați sucul de cartofi cu alte sucuri de fructe și legume sau piureuri, deoarece gustul sucului de cartofi singur este blând și nu este atât de plăcut.

Nutrienții din sucul de cartofi

Potasiu – O 1/2 cană de suc de cartofi oferă aproape 27% din aportul zilnic recomandat de potasiu pentru toți adulții. 

Vitamina C – O 1/2 cană de suc de cartofi oferă mai mult de 50% din aportul dietetic de referință al vitaminei C pentru adulți.

Tiamina (vitamina B1) – O 1/2 cană de suc de cartofi oferă 20% din alocația dietetică recomandată pentru bărbații adulți și aproape 22% pentru femeile adulte.

Niacina (vitamina B3) – O 1/2 cană de suc de cartofi oferă aproape 20% din alocația dietetică recomandată pentru bărbații adulți și 22,5% pentru femeile adulte.

Remedii la domiciliu folosind cartof crud

Lista de remedii care utilizează cartofi cruzi sau sucul lor este practic infinită. Deși unele dintre aceste remedii sunt pur și simplu remedii populare transmise de-a lungul generațiilor, altele au fost studiate empiric și sunt susținute de științe dure. Iată câteva remedii grozave cu cartofi pe care ați putea dori să le încercați.

Probleme de sănătate digestivă și stomac

Cartofii au fost folosiți de secole de oameni cu probleme digestive, de la arsuri la stomac până la indigestie. Un studiu din 2006 realizat de cercetători de la Universitatea din Freiburg din Germania și publicat în jurnalul Phytomedicine a constatat că două treimi dintre pacienții cu tulburări digestive au raportat problemele lor diminuând atunci când au folosit suc de cartofi pentru a le trata.

Potrivit Journal of Medicinal Plants Studies din 2013, sucul de cartofi a fost folosit și pentru ameliorarea gastritei (inflamației stomacului), a ulcerelor gastrice și ajută la curățarea intestinelor și la reducerea cantității de acid din sistemul gastro-intestinal.

Ulcere stomacale (peptice)

Un alt remediu popular cu rădăcini în știința reală este utilizarea sucului de cartofi pentru tratamentul și prevenirea ulcerului stomacal.

O echipă de oameni de știință de la Universitatea din Manchester, condusă de profesorul Ian Roberts, a descoperit că cartofii ar putea preveni și chiar vindeca ulcerul stomacal din cauza unei molecule niciodată cunoscute în sucul de cartofi care îndepărtează bacteriile care deschid calea pentru ulcerele de stomac.

Proprietăți de ucidere a cancerului

Deși cartofii nu pot fi răspunsul la vindecarea tuturor tipurilor de cancer, un studiu din 2013 publicat în revista Food and Function și realizat de cercetători de la Universitatea Agricolă de Nord-Est din China a constatat că o substanță din sucul de cartofi numită patatină a putut opri proliferarea celulelor canceroase la șoareci cu cancer de melanom.

De asemenea, conform Drugs.com, s- a demonstrat in vitro un efect anti-proliferativ asupra colonului uman și celulelor de cancer hepatic. 

Îmbunătățirea panoului lipidic și calități antioxidante

Dacă ați avut colesterol rău și niveluri ridicate de trigliceride, sucul de cartofi poate fi răspunsul la obținerea numărului de panouri lipidice acolo unde trebuie.

Acest lucru se poate datora în parte calităților antioxidante pe care le posedă cartofii. Un studiu din 2012 realizat de cercetători polonezi de la Universitatea de Științe a Vieții din Poznan a constatat că cartofii au o activitate antioxidantă ridicată – și că această calitate crește atunci când cartofii sunt prelucrați prin extracție.

Artrită

Potrivit Journal of Medicinal Plants Studii din 2013, unul până la două lingurițe de suc de cartofi luate înainte de fiecare masă poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor artritei.

Alternativ, puteți fierbe coji de cartofi curate într-o oală cu apă timp de trei până la cinci minute, apoi strecurați și răciți. Puteți bea o ceașcă din aceasta de până la patru ori pe zi pentru a ameliora durerea și inflamația artritei.

Dacă suferiți de artrită, asigurați-vă că combinați sucul de cartofi cu aceste remedii naturale și asigurați-vă că nu suferiți de acest deficit comun de vitamine care declanșează durerea de artrită.  

Scorbut

Scorbutul este o boală cauzată de un deficit de vitamina C, ale cărui simptome sunt umflături, sângerarea gingiilor și probleme cu vindecarea rănilor. Datorită nivelurilor ridicate de vitamina C, sucul de cartofi poate fi benefic pentru îndepărtarea scorbutului atunci când este luat în mod regulat. 

Îngrijire a pielii

Cartofii sunt un minunat demachiant natural, în special pentru pielea feței. Radeți un cartof crud și frecați-l pe piele, apoi clătiți. Nutrienții din cartof se pot absorbi în piele pentru a vă hrăni și hidrata fața, lăsându-l strălucitor și sănătos.

Unii oameni spun că sucul de cartofi poate fi folosit pe față pentru a albi pielea și a elimina petele întunecate și hiperpigmentarea. Dar nu am putut găsi nicio cercetare care să o susțină.

Iată cum să folosiți un cartof pentru a vă albi pielea și a elimina petele întunecate:

1. Radeți un cartof mic, puneți-l într-o pânză de brânză și stoarceți sucul.
2. Folosind o minge de bumbac, aplicați sucul de cartof pe zonele pielii în care aveți hiperpigmentare sau pete întunecate.
3. Utilizați o dată pe zi înainte de culcare pentru a obține un ton mai uniform al pielii. 

Arsuri, răni, tăieturi, fisuri

Pentru a trata leziunile minore ale pielii, radeți o cantitate mică de cartofi și amestecați cu miere sau ulei de măsline. Aplicați acest amestec pe zona afectată și fixați-l cu un bandaj timp de aproximativ două ore.

Pentru a trata arsurile solare, tăiați subțire un cartof și așezați-l pe zona arsă câteva minute pentru a hidrata pielea și a ameliora durerea.

Dureri de cap

Pentru a trata o durere de cap cu cartofi, tăiați tuberculul subțire și așezați feliile pe frunte.

Pentru a trata durerile de cap cronice, luați un sfert de cană de suc de cartof fierbinte înainte de fiecare masă, de cel mult trei ori pe zi.

De asemenea, trebuie să fiți conștienți de faptul că această deficiență nutrițională comună poate provoca migrene. 

Îmbunătățirea funcției hepatice

Pentru a îmbunătăți funcția ficatului, încercați un ceai din coji de cartofi. Doar fierbeți cojile dintr-un cartof mare într-o ceașcă de apă timp de cinci minute. Se strecoară și se bea odată răcit. Bea acest lucru zilnic pentru a menține ficatul și vezica biliară la performanțe maxime. 

Ameliorarea de la umflături și mâncărime

Feliile de cartofi pot fi aplicate pe pielea umflată, fragedă, pentru a reduce umflarea și, de asemenea, pot ameliora mâncărimea asociată cu înțepăturile de insecte sau dermatita. Așezați o felie pe zona afectată și lăsați-o la loc până când se încălzește la temperatura corpului și înlocuiți-o după cum este necesar.

Detoxifiere cu cartofi pe picioare

Pielea dvs. este numită uneori al treilea rinichi, deoarece are rolul său în detoxifierea corpului. Am menționat deja că poți extrage toxine prin piele făcând băi de detoxifiere sau chiar poți detoxifica axile. 

În loc să cumpărați tampoane de dezintoxicare a piciorului, de ce să nu folosiți un cartof pe picioare ca o modalitate simplă de a vă detoxifica corpul.

Iată metoda de detoxifiere cu cartofi pe picioare:

1. Puneți două felii subțiri de cartof crud într-o pereche de șosete strânse și așezați feliile de cartof sub picioare.
2. Lasă câteva ore pentru a extrage toxinele din corpul tău.

Felii de cartof în șosete ca remediu pentru febră

Am aflat recent despre un remediu popular pentru febră folosind cartofi. Dacă suferiți de febră, tot ce trebuie să faceți este să puneți o felie de cartof crud refrigerat la baza picioarelor. Pune-l în ciorap și lasă-l 2-3 ore pentru a scăpa de febră.

Deși nu există dovezi științifice care să o susțină, mulți oameni susțin că ajută la reducerea febrei.

Cartofii de pe picioare scot boala?

Există dovezi anecdotice că cartofii pot elimina boala, dar nu am găsit dovezi științifice care să o susțină. Ideea de a-ți pune cartofi în șosete pentru boală ar putea fi atribuită reflexologiei piciorului, care poate fi urmărită de civilizațiile egiptene și chineze antice.

Conform reflexologiei, fiecare zonă din picior corespunde unei zone din corp. Reflexologia folosește tehnici de masaj pentru a stimula nervii, mai ales în palma mâinii și în partea de jos a piciorului. Fiecare dintre acești nervi se ramifică către diferite organe și glande din corpul tău. Am menționat deja că cartofii au o gamă largă de beneficii pentru sănătate și nutrienți. Așadar, potrivit reflexologiei, atunci când sunt așezați sub picioare, acești nutrienți se răspândesc în întregul corp pentru a ucide bacteriile și virușii.

Cartofii trag infecția?

Mulți oameni folosesc o cataplasmă de cartofi pentru a extrage infecția din răni, furuncule sau abcese ale pielii. În funcție de infecție, poate fi util să extrageți puroiul în decurs de 1-3 zile. Potrivit Journal of Medicinal Plants Studies , cartofii au fost folosiți pentru vindecarea arsurilor, a fisurilor pielii, a rănilor și a altor tipuri de infecții ale pielii. Cartofii cruzi sunt, de asemenea, folosiți pentru ameliorarea umflăturilor și a mâncărimilor cauzate de mușcăturile de insecte. 

Iată cum se face o cataplasmă de cartof crud pentru tratarea infecției și ameliorarea inflamației:

1. Răzuiește cartoful crud (coajă și pulpă). Nu uitați să spălați bine pielea de cartof mai întâi.
2. Puneți cartoful ras într-un tifon.
3. Așezați tifonul și cartoful ras peste zona pielii infectate și acoperiți-le cu un bandaj de pânză pentru a le ține la loc.
4. Lăsați cataplasma de cartofi pe zona inflamată a pielii timp de 1-2 ore în fiecare sesiune pentru a ajuta la eliminarea infecției. Clătiți zona afectată într-o spălare cu apă sărată după fiecare aplicare.
5. Utilizați timp de 24 de ore pentru a reduce inflamația și a vindeca infecția.

Vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră dacă infecția se agravează sau nu se îmbunătățește. Nu ar trebui să folosiți cataplasma de cartof pe o plagă deschisă.

Cartofi – Câteva precauții

Cartofii pot vindeca, dar există unele precauții – evitați ingerarea a unei cantități prea mari suc de cartofi pe zi, deoarece dozele mai mari pot fi toxice. Se recomandă să nu beți mai mult de jumătate de cană de suc de cartofi zilnic.

De asemenea, cartofii cu o culoare verzuie sub piele trebuie evitați, deoarece aceștia conțin niveluri mai ridicate de substanță chimică numită solanină, care poate interfera cu activitatea nervoasă și poate provoca greață severă, diaree și crampe.