7 + beneficii pentru sănătate ale mărarului, susținute științific – de la inflamație la stres și glicemie
Mărarul (lat. Anethum graveolens ) a fost prețuit pentru aroma sa unică și răcoritoare în bucătăriile din întreaga lume timp de secole, dar beneficiile sale se extind mult dincolo de utilizările culinare.
De fapt, prima înregistrare cunoscută a mărarului ca plantă medicinală a fost găsită în Egipt în urmă cu peste 5.000 de ani, când era denumit „medicament calmant”.
Mărarul este o sursă bogată de vitamine A, C și D, care susțin imunitatea, alături de mai multe vitamine B, precum B2 (riboflavină), B6 (piridoxină) și B9 (folat), care ajută la creșterea celulară și la producerea de energie.
În plus, mărarul oferă minerale importante, inclusiv calciu pentru sănătatea oaselor, fier pentru producerea de energie și potasiu pentru sănătatea inimii, precum și magneziu, fosfor și zinc.
De asemenea, conține o gamă largă de compuși vegetali numiți fitochimicale care contribuie la potențialul său benefic pentru sănătate. Studiile au arătat că mărarul este bogat în glicozide, saponine, taninuri și terpenoide – compuși cunoscuți pentru efectele lor antioxidante și antiinflamatorii.
Uleiurile esențiale din mărar sunt deosebit de bogate în carvonă și limonene – doi antioxidanți puternici care ajută la protejarea organismului de stresul oxidativ. De asemenea, conțin cantități mai mici de compuși puternici precum anetol, eugenol și fellandren.
Cu un profil atât de bogat în nutrienți și o mulțime de componente bioactive, mărarul pare a fi o forță nutrițională cu beneficii susținute științific în multe aspecte ale sănătății.
1.Ajută la ameliorarea durerii și la suprimarea inflamației
Componentele bioactive ale mărarului acționează ca analgezice naturale, fiind util pentru reducerea durerii și a umflăturilor în afecțiuni precum artrita, unde inflamația afectează articulațiile și mușchii.
Consumul de mărar sau aplicarea acestuia sub formă de ulei poate oferi o ameliorare naturală a disconfortului legat de inflamație, în special pentru persoanele care se confruntă cu rigiditate articulară sau dureri musculare.
2. Ajută la ameliorarea problemelor respiratorii
Compușii din mărar ajută la fluidificarea mucusului din sistemul respirator, facilitând respirația atunci când aveți o răceală sau o tuse persistentă. Relaxarea căilor respiratorii este benefică în special pentru persoanele cu astm sau probleme bronșice.
Efectele expectorante ale mărarului desfundă căile respiratorii, în timp ce efectele sale antimicrobiene reduc riscul de infecție la nivelul tractului respirator.
Astfel, includerea mărarului în supe sau ceaiuri poate oferi ameliorarea problemelor respiratorii și poate îmbunătăți calitatea respirației.
3.Ajută la ameliorarea stresului și promovează somnul
Mărarul este bogat în flavonoide și vitamine din complexul B, care calmează corpul și mintea prin reducerea nivelului de cortizol, principalul hormon de stres al organismului. Nivelurile reduse de cortizol duc la o relaxare îmbunătățită și la un somn mai bun.
Mărarul a fost folosit de mult timp ca remediu natural pentru insomnie datorită efectelor sale sedative ușoare.
Pentru cei care preferă substanțele naturale în locul medicamentelor farmaceutice, adăugarea de mărar în mese sau ceaiuri poate fi o modalitate blândă de a se relaxa după o zi lungă și de a se pregăti pentru o noapte odihnitoare.
4. Ajută la prevenirea infecțiilor
Mărarul este o sursă naturală de antioxidanți și vitamina C – ambele jucând un rol cheie în susținerea unui sistem imunitar sănătos și prevenirea infecțiilor.
Studiile arată că antioxidanții din mărar combat stresul oxidativ, care, dacă nu este controlat, poate slăbi imunitatea și poate face organismul susceptibil la infecții frecvente.
În mod tradițional, mărarul era folosit pentru tratarea infecțiilor respiratorii și a rănilor. Astăzi, această plantă antică este încă apreciată pentru capacitatea sa de a combate răcelile și gripa. Includerea mărarului în dieta ta va oferi un impuls natural sistemului imunitar – îmbunătățind capacitatea organismului de a lupta împotriva agenților patogeni și asigurând o sănătate optimă.
5. Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control este esențială pentru persoanele cu diabet, iar mărarul poate oferi un sprijin natural în acest domeniu.
Frunzele de mărar conțin compuși bioactivi precum eugenolul, care și-au demonstrat potențialul în reglarea nivelului de glucoză din sânge. Cercetările publicate în Journal of Tropical Medicine sugerează că eugenolul din mărar stimulează producția de insulină prin activarea celulelor beta pancreatice.
Această creștere a nivelului de insulină ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este benefic pentru cei care suferă de diabet.
Mărarul încetinește, de asemenea, descompunerea carbohidraților mai complecși în glucoză. Digestia carbohidraților duce adesea la creșteri bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Compușii din mărar ajută la atenuarea acestor creșteri bruște.
6. Ajută la susținerea sistemului imunitar
Mărarul este o sursă bogată de compuși care stimulează imunitatea, inclusiv antioxidanți, flavonoide și alți compuși bioactivi. Aceste substanțe acționează împreună pentru a proteja organismul de microbii dăunători, inclusiv bacterii, ciuperci și virusuri.
Studiile sugerează că mărarul crește producția de globule albe, prima linie de apărare a organismului împotriva infecțiilor. Includerea mărarului în mese sau ca supliment în mod regulat vă va întări apărarea imună.
7. Ajută la promovarea sănătății oaselor
Oasele sunt suportul corpului, iar menținerea sănătății oaselor este esențială, mai ales pe măsură ce îmbătrânim.
Mărarul este plin de nutrienți importanți pentru densitatea, integritatea și rezistența oaselor, inclusiv calciu, fier, magneziu și vitamina D. Împreună, acești nutrienți reduc pierderea osoasă, stimulează regenerarea osoasă și promovează densitatea osoasă, ceea ce este benefic în prevenirea osteoporozei – o afecțiune în care oasele devin casante și mai fragile.
Vitamina D este deosebit de importantă pentru absorbția calciului. Adăugarea mărarului în dietă ajută organismul să refacă acest nutrient esențial, contribuind la oase mai puternice și reducând riscul de boli legate de oase.
8. Ajută la promovarea unei digestii sănătoase
Frunzele de mărar sunt cunoscute pentru proprietățile lor carminative, ceea ce înseamnă că ajută la reducerea gazelor din tractul digestiv, ceea ce poate ajuta la ameliorarea distensiei și balonării abdominale inconfortabile.
În plus, mărarul este bogat în fibre, care susțin mișcările digestive naturale ale intestinelor. Fibrele ajută la „mișcarea lucrurilor” în intestine.
Mărarul conține, de asemenea, antiacide naturale care suprimă acumularea de acid în stomac – ajutând la prevenirea sau ameliorarea simptomelor de indigestie și chiar a ulcerelor stomacale.
Efectul său asupra digestiei face ca mărarul să fie o plantă care merită încorporată în dietă pentru persoanele care doresc o digestie mai sănătoasă și mai lină.
Condiment: adăugați zi de zi frunze de Mărar proaspete la preparatele culinare.
* Infuzie: adăugați la o cană de apă clocotită o lingură frunze de Mărar. Lăsați să stea acoperit 15 minute, apoi strecurați. Beți trei căni de infuzie pe zi.
* Suc proaspăt: consumați cu jumătate de oră înainte de mesele principale, câte un sfert de pahar suc proaspăt de Mărar, obținut prin centrifugare.
Ateroscleroză, hemoroizi, boli de inimă, boli ale căilor urinare, colici intestinale, balonări, sughițInfuzie din 1-2 lingurițe frunze și tulpini uscate și mărunțite la o cană cu apă clocotită. Se lasă acoperită 15-20 de minute. Se strecoară și se bea conținutul a 1-2 căni pe zi.
SEMINTELE DE MARAR
Hipertensiune, dureri de cap provocate de ateroscleroza, insuficienta coronariana cronica: 2 linguri de seminte de marar pisate se oparesc cu 500 ml apa clocotita si se infuzeaza intr-un termos timp de o ora. Se strecoara si se bea cate 100 ml lichid cu 30 minute inainte de masa, de 3-4 ori pe zi.
Artroza si imbunatatirea digestiei: o lingura seminte de marar pisate se infuzeaza in 250 ml apa clocotita timp de doua ore. Se bea cu cate 15-20 minute inainte de masa.
Insomnie: 5 linguri de seminte de marar rasnite sau pisate se amesteca cu 500 ml vin rosu tare (grad ridicat de alcool), se pun pe foc mic 7-10 minute, se infuzeaza o ora si se strecoara. Se beau cate 1-2 linguri, cu 30 minute inainte de culcare.
Insomnie, nervozitate. O lingura de seminte de marar se infuzeaza in 300 ml apa clocotita timp de 30 minute, apoi se adauga peste apa pusa intr-un lighean. Se fac bai de picioare, cate 30 minute, de doua ori pe saptamana.
Glaucom: peste o lingurita seminte de marar rasnite, se toarna 250 ml apa clocotita, se pune pe foc intr-un vas si se aduce pana la punctul de fierbere. Se ia de pe foc si se tine la infuzat o ora. Se consuma cate 50 ml, de patru ori pe zi, inainte de masa, timp de 21 de zile. Dupa o pauza de 10 zile, tratamentul se repeta.
Bronsita, raceala, hipertensiune. Zilnic se consuma cate o lingurita de seminte de marar (pisate sau rasnite) amestecate in ceai sau apa calda. Le puteti amesteca si cu cartofi fierti sau le puteti presara pe o felie de paine.
Incontinenta urinara (la orice varsta). O lingura de seminte de marar se infuzeaza 2-3 ore in 250 ml apa clocotita. Lichidul se pune in termos sau intr-o sticla invelita intr-o plapuma. Se bea toata cantitatea, o data pe zi. Durata tratamentului depinde de gravitatea si vechimea afectiunii.
Mai puteți citi si👇
