Lămâia este fructul acid care este cel mai utilizat în lume. Deși are o aromă foarte acidă, este încă gustoasă și foarte versatilă pentru multe lucruri, precum alimente, produse de înfrumusețare, produse de curățare și multe alte utilizări.

Este un citric mic, dar are mai multe beneficii pentru sănătate decât ceilalți însoțitori ai fructelor sale, cum ar fi grapefruitul sau portocala.

Lămâia adaugă o notă delicioasă multor feluri de mâncare, combate răcelile, este un bun produs de înfrumusețare, îți luminează părul și chiar ajută la curățarea mediului.

Spre deosebire de citricele precum portocala, lămâia este cunoscută de peste 1000 de ani și este considerată una dintre cele mai populare fructe tropicale. Inițial, lămâiul producea doar lămâi de culoare verde, cu toate acestea, o variație cu fructe galbene de dimensiunea unui pumn își are originea în India și s-a răspândit în toată Marea Mediterană.

Ce beneficii ne oferă lămâia

Lămâia este unul dintre cele mai alcaline alimente dintre toate, ajutând la restabilirea echilibrului pH-ului în corpul persoanelor obișnuite cu o dietă acidă consistentă. Următoarele sunt doar câteva dintre beneficiile pentru sănătate ale lămâii în oricare dintre utilizările sale:

1. Pentru păr

Pentru îngrijirea părului, amestecați sucul de lămâie într-o baie de apă fierbinte. Dacă aveți mătreață, acest lucru vă va ajuta să scăpați de ea. Strângeți sucul de la două lămâi și amestecați-l cu apă fierbinte. Folosiți această apă pentru a curăța părul și, la rândul său, scalpul. Acesta este un agent de curățare excelent. Oferă o textură strălucitoare părului.

2. Pentru piele

Deoarece lămâile sunt bogate în vitamina C, dacă beți zilnic limonadă, ați putea avea o piele strălucitoare. Lămâia poate fi folosită și pentru tratarea infecțiilor pielii, deoarece lămâile sunt antiseptice. O puteți folosi pentru a reduce senzația de arsură a pielii. Pentru a vindeca cicatricile, lămâia trebuie aplicată în mod regulat. De asemenea, poate fi folosită pentru tratarea acneei.

3. Dacă sunteți la diete pentru a slăbi

Dacă urmați diete de slăbit, lămâia este un ingredient cheie. Pregătiți apă caldă cu lămâie și miere. Acest lucru va susține dieta în procesul de reducere a grăsimilor și vă va ajuta în mod eficient la reducerea greutății, dacă este luată pe stomacul gol.

4. Bolile stomacului

Apa fierbinte cu suc de lămâie este utilă pentru ameliorarea multor probleme de stomac. Cum ar fi balonare, constipație, indigestie, paraziți stomacali, greață, arsuri la stomac etc.

5. Antioxidant perfect

Lămâia este un antioxidant excelent deoarece conține vitamina C. Acești antioxidanți caută radicalii liberi care cauzează îmbătrânirea.

6. Pentru îngrijirea dentară

Dacă este aplicată pe zona afectată, sucul de lămâie asigură ameliorarea durerii de dinți. Masați gingiile care sângerează cu suc de lămâie, acest lucru va ajuta la oprirea sângerării. Căutați un remediu împotriva respirației urât mirositoare? Deci, puteți folosi sucul de lămâie ca apă de gură. Adăugați sucul unei lămâi într-un pahar cu apă și faceți gargară cu ea. Acest lucru ajută la eliminarea respirației urât mirositoare.

7. Probleme respiratorii

Limonada ajută foarte mult astmaticii, deoarece tratează afecțiunile asociate cu probleme respiratorii.

8. Infecții ale gâtului

Sunt recunoscute proprietățile antibacteriene ale lămâilor; Ele ajută la eliminarea multor infecții ale gâtului. Dacă aveți una dintre aceste infecții, puteți bea ceai cald de lămâie sau puteți face gargară cu limonadă. Vitamina C din lămâi ajută la accelerarea procesului de vindecare.

9. Tensiunea arterială crescută

Pentru cei care suferă de probleme cardiace este recomandat să bea apă cu lămâie. Conține potasiu și, prin urmare, ajută la tratarea greței și a hipertensiunii.

10. Purificarea sângelui

Limonada acționează ca un purificator de sânge. De asemenea, ajută la tratarea unor boli, precum holera și malaria.

11. Coborâți febra

Consumul de apă cu lămâie ajută la tratarea răcelii și a gripei, reducerea temperaturii corpului și creșterea transpirației.

12.Diuretic

Acest fruct extraordinar este un diuretic excelent și prin această proprietate provoacă eradicarea toxinelor și bacteriilor din organism. În consecință, este eficient în tratarea artritei și a reumatismului.

Cum se folosește lămâia pentru a obține mai multe beneficii

Puteți obține mai multe beneficii dacă o beți cu apă caldă. Așadar, beți zilnic suc de lămâie cu apă pentru a vă îmbunătăți sănătatea. Iată cele mai bune modalități de a folosi lămâia pentru a profita la maximum de toate beneficiile sale.

Cum se tratează o răceală cu lămâie

Explicația pentru care lămâile sunt atât de populare stă în versatilitatea lor. Mai ales în timpul iernii, lămâia este folosită ca remediu natural pentru răceli, tuse, curgerea nasului și răgușeală. Deoarece conține substanțe vitale ale căror efecte atacă în mod direct virusurile și bacteriile, combate inflamațiile și îmbunătățesc funcția membranelor mucoase.

Eliberați durerile de gât, tuse și febră cu puțin suc de lămâie cald

Sucul fierbinte de lămâie este un remediu deosebit de popular. Modul său simplu de preparare constă în amestecarea apei fierbinți cu sucul uneia sau a două lămâi și îndulcirea băuturii cu miere.

Lamaia fierbinte nu numai ca iti stimuleaza metabolismul, dar va stimula si productia de transpiratie, reducand astfel febra. Acidul sănătos pe care îl conține calmează durerile de gât și tuse. În plus, ingredientele active din lămâie favorizează recuperarea rapidă.

Dar și apa rece de lămâie (suc de lămâie amestecat cu un litru de apă și îndulcit cu stevie) este considerată o băutură extrem de benefică pentru sănătate. Consumul acestuia de cel puțin trei ori pe zi ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate, să vă consolidați sistemul imunitar și să vă porniți digestia.

Componentele care fac lămâia atât de sănătoasă

100 de grame de lămâie, care corespunde greutății unei lămâi mari, conține doar 20 de calorii, cu toate acestea este compus din:

• mai mult de 50 mg de vitamina C, o cantitate cu care veți acoperi jumătate din necesarul zilnic de vitamina C
• acid folic
• calciu
• potasiu
• magneziu
• fibre precum pectina
• acid citric
• uleiuri esențiale care conțin citral și limonen
• Numeroase flavonoide

Are numeroase proprietăți de vindecare, atât intern cât și extern

În primul rând, produsele fitochimice fac ca atât pulpa de lămâie, cât și coaja sa să fie interesante din punct de vedere medical. În medicina populară, sucul de lămâie (intern) și uleiul de lămâie (extern) sunt folosite de secole. Pe lângă utilizarea acestuia pentru răceală și febră, este utilizat și împotriva altor afecțiuni:

• pierderea poftei de mâncare
• arterioscleroză
• artrită
• Diabet
• celulita
• gută
• migrenă
• reumatism

Din acest motiv, în ultimele decenii, știința a efectuat sute de studii cu privire la valoarea medicală a lămâii. S-a dovedit că ingredientele sale au următoarele efecte:

• anticoagulant
• antiinflamator
• analgezic
• antispasmodic
• antidepresiv

Ingredientele lămâii sunt extrem de interesante. Pe de altă parte, s-a dovedit că ingredientele active speciale din lămâie ar putea chiar inhiba proliferarea celulelor canceroase și chiar distruge o anumită cantitate din aceste celule (moartea celulară indusă, apoptoza).

Alte utilizări ale lămâii

Pe lângă aceste importante efecte medicale, lămâia funcționează și ca agent de înfrumusețare. Sucul de lămâie poate acționa ca un aditiv în produsele cosmetice antirid. Și nu în ultimul rând, clătirea cu apă diluată de lămâie este o metodă de deschidere a părului închis care a fost utilizată încă din cele mai vechi timpuri.

Lămâie în produse cosmetice – Produse cosmetice cu ulei de lămâie

Multe produse de îngrijire a pielii și parfumuri conțin, de asemenea, ulei de lămâie datorită parfumului fin al citricelor. Uleiul valoros al acestui fruct este extras direct din pielea sa. În această parte a lămâii există numeroase glande uleioase. Ei emană parfumul lor inconfundabil. Dacă se presează coaja, glandele vor exploda și uleiul de lămâie va ieși.

Dezinfectați spațiile și curățați-le cu suc de lămâie

Mulți profesioniști din domeniul igienei se bazează pe acidul citric pentru a ucide germenii dăunători și pentru a curăța. De exemplu, o pastă de suc de lămâie poate fi foarte utilă dacă doriți să restabiliți strălucirea și luciul obiectelor ruginite.

Ferestrele casei tale pot fi impecabile doar adăugând câteva picături de suc de lămâie în apa de curățare. Și dacă există pete pe tablă după tăierea cărnii, sucul de lămâie le va face să dispară rapid și chiar să distrugă orice bacterie.

Trucuri de gătit cu lămâie

Lămâia este cu adevărat un fruct multifuncțional, este sănătos, util și practic. Și este la fel de versatil în utilizarea sa în bucătărie. Iată cele mai bune sfaturi:

• Frecați carnea și peștele cu lămâie înainte de a găti. Acest lucru nu numai că va ucide germenii din alimente, dar va face și carnea fragedă și va face fierul pe care îl conține mai utilizabil de către organism.
• Adăugați suc de lămâie la fructele și legumele tăiate proaspăt, cum ar fi mere, pere, avocado și cicoare. Acidul conținut în sucul său va preveni oxidarea și astfel suprafețele tăiate nu vor deveni o culoare maro neplăcută.
• Dacă mănânci sfeclă roșie, varză roșie sau cireșe sucul de lămâie va îndepărta cu ușurință culoarea.
• Cel mai bine este să cumperi lămâi organice, mai ales dacă vrei să folosești coaja. Fructele cultivate comercial, recoltate și depozitate sunt tratate cu o gamă largă de substanțe chimice care sunt greu de îndepărtat, chiar și atunci când sunt spălate și periate.

Cele mai bune rețete cu lămâi – de la tort de lămâie la pui cu lămâie

Prăjitura cu lămâie este una dintre cele mai populare rețete de lămâie. 

Puteți adăuga niște frișcă, fructe și înghețată și, de asemenea, înmuiați în lichior de portocale pentru a face această prăjitură delicioasă la meniul dvs. festiv.

1. Tort de lamaie

Ingrediente:

• 1 lămâie organică
• 4 ouă
• 250 g zahăr
• 200 ml ulei
• 100 ml suc de portocale
• 300 g făină
• 1 pachet de praf de copt

Pentru glazură:

• 3 linguri suc de lamaie
• 3 linguri de suc de portocale
• 6 linguri zahăr tos

Spălați lămâia cu apă fierbinte, radeți-i coaja și stoarceți sucul. Se amestecă ouăle cu zahărul până sunt spumoase, apoi se adaugă coaja de lămâie, sucul de lămâie și sucul de portocale. Adăugați făina și praful de copt și amestecați bine.

Așezați amestecul într-un vas uns cu unt și coaceți conținutul la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Lăsați prăjitura să se răcească o vreme, după care adăugați glazura.

Briose de lamaie

Ingrediente:

• 1 lămâie organică
• 250 g de făină
• 1 linguriță praf de copt
• 2 oua
• 150g zahăr
• 100 ml ulei
• 250g iaurt (10% conținut de grăsime)

Pentru ornat:

• 150 g zahăr tos
• 2 linguri suc de lamaie
• 50 g ciocolată albă

Ungeți fiecare dintre spațiile din tigaia pentru brioșe. Spălați lămâia cu apă fierbinte, radeți coaja și stoarceți sucul. Amestecați făina cu praful de copt într-un al doilea castron. Apoi amestecați ouăle, zahărul, uleiul, lămâia și iaurtul și adăugați totul împreună cu amestecul de făină.

Umpleți matrițele și coaceți conținutul la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți din matriță și acoperiți încă calde cu un vârf de zahăr pudră și suc de lămâie. Topiți ciocolata într-o pungă de plastic la cuptorul cu microunde și adăugați cantitatea potrivită la fiecare brioșă.

Crema de lamaie

• 500 g de caș (20% grăsime)
• 2 lămâi organice
• 100 g zahăr
• 1 bob de vanilie
• 200 ml smântână

Spălați lămâile, radeți coaja și stoarceți sucul din fructe. Se amestecă cașul cu zahărul, smântâna și bobul de vanilie, se adaugă coaja de lămâie și se adaugă cantitatea de suc de lămâie dorită. Umpleți bolurile unde va merge desertul și lăsați-le să se răcească. Puteți decora cu fructe sau felii de lămâie confiate.

Lămâi confiate

• 2 lămâi organice
• 200 de grame de zahăr
• 300 ml de apă

Spălați lămâile și tăiați-le felii subțiri. Puneți-le într-o oală cu apă rece, fierbeți-le pentru scurt timp, apoi strecurați lămâile și scoateți apa. Acum adăugați 300 ml de apă în oală, amestecați-l cu zahărul și încălziți apa încet, amestecând în mod constant.

Când zahărul s-a dizolvat complet, adăugați coajă de lămâie și fierbeți timp de 35 de minute. Coaja ar trebui să se înmoaie. Apoi scoateți feliile de lămâie și puneți-le individual pe o tavă, pentru a le lăsa să se usuce.

Feliile de lămâie confiate se pot păstra câteva săptămâni și sunt minunate pentru decorarea prăjiturilor și deserturilor.

De asemenea, puteți folosi siropul rămas în oală și îl puteți folosi pentru a rafina băuturile alcoolice, cum ar fi romul alb.

Pui cu lamaie

• 4 lămâi organice
• 2 cepe
• 4 căței de usturoi
• Sare
• ulei de masline
• patru cartofi dulci mici
• pătrunjel
• vin alb

Spălați lămâile și tăiați-le felii. Curățați ceapa și cartofii dulci. De asemenea, curățați cățeii de usturoi. Clătiți puiul în interior și în exterior cu apă rece, și-l uscați cu hârtie de bucătărie. Periați părțile laterale ale unei tigăi sau a unei caserole cu ulei.

Sărați bucățile de pui și puneți-le în recipient (cu pielea în sus), așezați sub fiecare bucată una dintre cele patru porții de lămâie feliate și un cățel de usturoi. Întindeți restul de cartofi, ceapă și coajă de lămâie în cratiță, adăugați ulei de măsline și suc de lămâie.

Se toarnă vinul alb și se lasă totul să se coacă încet la 200 de grade în cuptor, de preferință până când vinul este aproape evaporat, iar puiul și legumele sunt maronii aurii. Durata: aproximativ 30 – 40 de minute.