Vitamina K2: Îngerul păzitor al sistemului cardiovascular și al oaselor.
Spre deosebire de vitamina K1, care se găsește în principal în legumele cu frunze verzi (de unde și filochinonă), vitamina K2 se găsește în alimentele fermentate ( varză murată – și în produsele lactate , deoarece este sintetizată în principal de bacterii !
Flora bună a intestinelor noastre, adică microbiomul , pe care oamenii de știință au început să-l studieze în detaliu abia în ultimii ani, este o fabrică pentru producerea de vitamine, minerale, hormoni și substanțe metabolice, extrem de importante pentru sănătatea și bunăstarea noastră.
Vitamina K2 este una dintre vitaminele la care bacteriile bune contribuie în formarea sa.
Are proprietăți anti -angiogenice , ceea ce înseamnă că poate regla sau chiar opri semnalul fals pe care celulele canceroase îl trimit sistemului vascular,
în încercarea lor de a stimula crearea de noi artere, astfel încât acestea să poată primi mai multă hrană și să crească de 16.000 de ori în decurs de 2 săptămâni, creând tumori canceroase mari
La Universitatea Hiroshima și la Universitatea din Tokyo, Japonia, oamenii de știință au studiat vitamina K2 și au confirmat că aceasta are proprietăți anticancerigene, în special împotriva cancerului hepatic , a cancerului pulmonar și a cancerului de prostatăCombinația dintre vitamina K2 și vitamina D3 este un aliat de top pentru sănătatea oaselor și a dinților noștri .
.În mod caracteristic, K2 stimulează două proteine extrem de importante:
A. Proteina matriceală Gla (MGP) , care previne acumularea de calciu în vase, prevenind semnificativ formarea plăcii aterosclerotice ( boli cardiovasculare )
B. Osteocalcină , care „leagă” și întărește oasele și promovează sinteza smalțului dentar .
În esență, aceste 2 proteine preiau calciul de mână și îl ghidează către oasele care au nevoie de el.
De aceea este K2 atât de important.
Pentru mai multă vitamina K2: „Polițistul rutier” al calciului .
„Microbiom”, este important să avem o floră intestinală sănătoasă și puternică , prin conceperea unor strategii nutriționale adecvate pentru a întări și proteja bacteriile bune din intestin.
Prin consumul abundent de fibre , din fructe, legume și cereale integrale, care sunt hrană pentru bacteriile bune ( prebiotice ) , precum și prin obținerea de bacterii gata preparate din alimente fermentate, cum ar fi varza murată, chefirul, iaurtul de capră de înaltă calitate .
Vitamina K1 se găsește
în alimente vegetale precum legumele cu frunze de culoare verde închis , spanacul, broccoli, napii galbeni și varza de Bruxelles. Se găsește și într-un produs fermentat din soia consumat de asiatici, numit natto, care conține în principal MK-7.
Vitamina K2 se găsește
în alimente de origine animală, cum ar fi carnea de porc, puiul , produsele lactate cu conținut integral de grăsimi , brânzeturile galbene și mai puțin in gălbenușul de ou și unt.
În brânză, K2 este produsă de bacterii, care sunt utilizate în procesul de producție. În lapte , se găsește mai mult în laptele integral, deoarece vitamina este liposolubilă.
În plus, vitamina K2 activează proteinele necesare creșterii osoase .
Unele studii au asociat nivelurile scăzute de K2 cu un risc mai mare de fracturi osoase, deși nu există dovezi ale unei relații cauză-efect.Conform datelor cercetărilor, aportul prelungit și ridicat de vitamina D promovează producerea unor cantități mari de proteine, care sunt adesea inactive, probabil din cauza unei concentrații scăzute de vitamina K2, necesară pentru carboxilarea lor.
După cum subliniază dl. Xenos, K2 acționează ca un „polițist rutier” pentru calciu, ghidându-l către oase și nu către artere . K2 activează proteinele, osteocalcina și matricea GLA, care servesc la depunerea calciului în oase – depunerea de calciu în vase provoacă ateroscleroza.
.Studii recente care examinează administrarea concomitentă a vitaminei D și a vitaminei K2 au concluzionat că sinergia acțiunii lor asupra densității osoase este semnificativă.
Combinația celor două vitamine promovează metabolismul insulinei , prin supraactivarea genelor receptorilor de insulină, reglarea secreției de insulină de către celulele β pancreatice , proliferarea celulelor β și normalizarea hormonului paratiroidian.
Deficitul sau lipsa vitaminei K poate apărea în cazuri precum:
- Administrarea de antibiotice (mai mult de 10 zile).
- Administrarea statinelor.
- Administrarea de estrogen.
- Consumul scăzut de grăsimi în dietă sau de medicamente anti-obezitate, care blochează o parte din absorbția grăsimilor pe care le consumăm.
- Tratament medicamentos cu sechestranți ai acizilor biliari (de exemplu, colestiramină)
- Consumul frecvent de conservanți prezenți în alimentele ambalate (de exemplu, BHT).
- Boli gastrointestinale, boli hepatice și utilizarea prelungită a estrogenelor.
