Turmericul ajută la refacerea glandei tiroide și a altor organe!
Situația epidemiologică dificilă actuală a forțat mulți oameni să acorde atenție produselor alimentare naturale care pot întări sistemul imunitar și sănătatea în general. Iar printre aceste produse nu se poate să nu ne amintim de un remediu atât de tradițional precum turmericul . La urma urmei, natura oferă, alături de boli, propriile mijloace și oportunități de vindecare!
Turmericul este o plantă din familia Ghimbirului . Pulberea sa de rădăcină este folosită cel mai adesea ca condiment, colorant alimentar sau medicina populară tradițională. Interesant este că proprietățile de colorare ale acestei plante nu se pierd atunci când este expusă la lumină, așa că în industria alimentară această pulbere este folosită pentru a colora brânzeturi, iaurturi, chipsuri de cartofi și porumb, prăjituri, sosuri pentru salate, margarine, produse de cofetărie etc.Turmericul nu este doar o parte integrantă a bucătăriei indiene și din Asia de Sud. Încă din cele mai vechi timpuri, în aceste țări se știe că turmericul (și anume, substanța curcumină conținută în plantă) are un efect de vindecare . Să enumerăm doar ce boli le ajută să lupte:
– osteoartrita : compușii vegetali din turmeric, care includ curcumina, pot reduce markerii inflamației și astfel ameliorează simptomele osteoartritei;
– obezitate : curcumina inhibă (oprește) componenta inflamatorie implicată în obezitate, ajută la reglarea grăsimii corporale;
– Boli cardiovasculare : curcumina ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL „rău” și a trigliceridelor și, ca urmare, la reducerea riscului de boli de inimă;
– diabet zaharat : curcumina poate îmbunătăți metabolismul zahărului din sânge și poate reduce impactul diabetului asupra organismului;
– Boala hepatică : Cercetările au arătat că curcumina protejează împotriva leziunilor cronice ale ficatului, ajutând la reducerea stresului oxidativ dăunător;
– cancer : deși cercetările sunt încă în faze incipiente, se știe că curcumina poate reduce activitatea celulelor canceroase de colon și a altor celule canceroase;
– ciuperci patogene : curcumina perturbă membranele celulelor fungice, poate fi utilizată în combinație cu medicamente antifungice pentru a obține rezultate mai bune;
– bacterii : curcumina are un puternic efect antibacterian și inhibă creșterea multor bacterii patogene.
Substanța care face parte din curcumină este un imunomodulator care stimulează fagocitoza (distrugerea de către celulele imune) a beta-amiloidului, a cărui acumulare, conform ipotezei amiloide, este cauza bolii Alzheimer . Confirmarea indirectă a acestei teorii este prevalența scăzută a bolii Alzheimer în India, unde afectează doar 5% din populația de peste 60 de ani, ceea ce este semnificativ mai scăzut decât în țările occidentale.
Medicina tradițională indiană recomandă, de asemenea, utilizarea turmericului pentru tratamentul tulburărilor gastro-intestinale , spasme intestinale și flatulență, tulburări reumatice , ameliorarea simptomatică a cancerului de piele , accelerarea vindecării rănilor , eliminarea paraziților intestinali etc.
Toate aceste proprietăți ale turmericului îi permit să aibă un efect restaurator asupra multor organe umane.
Turmericul are un efect pozitiv asupra glandei tiroide prin proprietățile sale de îmbunătățire a metabolismului, antioxidante, antiinflamatoare și imunomodulătoare. Există, de asemenea, studii care confirmă o scădere a dezvoltării gușii la persoanele care trăiesc în condiții de mediu nefavorabile (de exemplu, în Pakistan), unde turmericul este adesea consumat. Oamenii de știință au recomandat utilizarea turmericului împreună cu piper negru: datorită acestui „duet”, curcumina intră complet în fluxul sanguin prin pereții intestinali și descompunerea sa în ficat încetinește, prin urmare, efectul benefic devine mai lung. Când glanda tiroidă este expusă la iod radioactiv, curcumina protejează organismul de daune genetice și alte efecte secundare.
Ca proprietate negativă a turmericului, se remarcă conținutul său ridicat de oxalați (2% în greutate) – substanțe care se acumulează în tractul urinar sub formă de nisip. În medie, este sigur să consumați până la 0,5-1 g de turmeric pe zi ; dacă această cantitate este depășită, pot apărea balonare, reflux acid, greață, flatulență, diaree, dureri de cap și greață și, foarte rar, erupții cutanate. Dar, de obicei, adăugăm doar un praf de condimente în mâncare, care este de aproximativ 0,2-0,5 grame, și asta pentru mai multe porții. Și atunci când utilizați aditivi alimentari sau suplimente alimentare, desigur, trebuie să respectați cu strictețe dozele recomandate.
Vă oferim o rețetă pentru „Băutura magică cu turmeric” de la nutriționistul indian Rujuta Diwekar: Luați un pahar de lapte fiert și adăugați un praf de turmeric împreună cu câteva fire de șofran (2-3), 1-2 migdale mărunțite și zahăr. /miere după gust. Această băutură caldă înainte de culcare vă poate stimula în mod natural imunitatea.
