Țelina: rădăcina sănătății care dă viață. De ce este recomandat să o mănânci mai des?
Țelina este cultivată de peste 200 de ani. Pe lângă utilizarea în gătit, este folosit și ca plantă medicinală. Contine uleiuri compuse din 90% terpene si sesquiterpene, are de doua ori mai multa vitamina C decat citricele. Este o sursă a unui complex de vitamine B, acid folic și vitamine PP, K și E. Dintre culturile rădăcinoase, are cel mai mult fosfor, veți găsi în ea și calciu, potasiu și zinc.
Proprietățile vindecătoare ale țelinei
Pe lângă faptul că furnizează organismului vitamine și minerale, țelina este folosită pentru a întări organismul. Are un efect de vindecare asupra tractului gastrointestinal și elimină colicile gastrice, calmează balonarea, combate scleroza și ajută la problemele vezicii urinare. Planta poate chiar atenua neregulile menstruale si este folosita in tratamentul reumatismului.
Este o legumă care este recomandată persoanelor care doresc să slăbească. Țelina accelerează metabolismul, datorită căruia susține procesul de pierdere în greutate. De asemenea, are un efect de întinerire asupra corpului și pielii noastre, îmbunătățește funcția rinichilor, întărește inima și este potrivită pentru consum de diabetici.
Cel mai bine este să mănânci țelină proaspătă. După gătit, își pierde unele dintre proprietățile sale, dar are totuși un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Din păcate, după gătit, își crește indicele glicemic de la 35 la 85. Trebuie să știm că ar trebui să evităm alimentele cu indice glicemic mai mare de 50 dacă vrem să slăbim.
Excelent pentru mese, poate fi tăiat în bucăți mici și adăugat la o salată sau servit la cină.
Țelina are un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că puteți mânca orice cantitate din ea. 100 de grame de țelină conțin doar 21 kcal, ceea ce o face un adaos ideal pentru preparate. De asemenea, conține 5 grame de fibre la 100 de grame de produs. Fibrele te fac să te simți plin și îmbunătățesc digestia.
Știați că țelina asigură 33% din necesarul nostru zilnic de vitamina K dacă mâncăm doar 100 de grame din ea? Lipsa acestei vitamine cauzează osteoporoză, anumite tipuri de cancer sau probleme cu cariile dentare.
Țelina stimulează producția de bilă și previne formarea calculilor biliari. Facilitează digestia, ceea ce este foarte important pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
Este un bun diuretic și afrodisiac . Este considerat util în bolile de rinichi și vezică urinară , precum și împotriva bolilor artritice și reumatice . Este un tonic stomacal , stimulant și are proprietăți antipiretice . Este considerat un înlocuitor de sare și potrivit pentru diabetici.
Un decoct din semințele sale este folosit împotriva hipertensiunii arteriale . Sucul de țelină este benefic pentru creier atunci când există efort mental. Acționează împotriva reumatismului, împotriva litiazei, reduce hidropizia, vindecă guta și reduce acidul uric. De asemenea, este benefic pentru mastită.
Grecii antici obișnuiau să ofere vin de țelină câștigătorilor jocurilor ca semn de onoare și vitejie. Utilizarea țelinei de atunci și până în zilele noastre s-a răspândit pe scară largă datorită proprietăților sale benefice excepționale.
Pentru diabet, se prepară un decoct din 20-25 g de rădăcină de țelină la un litru de apă și se bea o cană de ceai pe zi.
– Pentru pietre la rinichi, se prepară un decoct din semințele plantei folosind 10-15 g la un litru de apă și se beau până la 3 căni de ceai pe zi.
– Pentru mastită, preparați un unguent din părți egale de țelină și mentă și aplicați-l cald pe sâni pentru a-i desfunda.
– Pentru febră, se prepară un decoct din rădăcina plantei folosind 20-30 g la un litru de apă și se beau până la două căni de ceai pe zi.
– Pentru hidropizie, se prepară un decoct din frunzele plantei folosind 30-50 g la un litru de apă și se beau până la trei căni de ceai pe zi.
– Pentru șindrilă, punem o cantitate generoasă în multă apă și folosim această apă pentru a spăla zona afectată.
– Pentru acid uric, fierbeți țelina în lapte sau turnați o linguriță de semințe de țelină într-o cană de apă fierbinte și beți până la 3 căni pe zi
Un amestec de suc de țelină cu alte sucuri dă un rezultat uimitor în cazul deficiențelor de vitamine. Se combină excelent cu: morcovi, sfeclă roșie , varză , ridichi , roșii , mere , lapte acru.
Beneficiile consumului de țelină:
– ajuta la slabit;
– elimina toxinele din organism;
– ajuta la vindecarea articulatiilor;
– lupta impotriva hipertensiunii arteriale;
-are proprietati anticelulitice;
– imbunatateste pofta de mancare;
– faciliteaza digestia;
-are efect diuretic;
– combate artrita
-protejeaza impotriva urolitiaza.
După cum puteți vedea, țelina are multe beneficii pentru sănătate. Dacă îl folosești timp de o săptămână și, în același timp, ai o dietă sănătoasă, poți slăbi. Apa care persistă în organism va dispărea parțial, toxinele vor dispărea, metabolismul se va accelera, grăsimea va fi arse.
În plus, țelina poate afecta pozitiv organismul și poate face față multor afecțiuni, așa că ar trebui să o consumi mai des.
