Iată 5 siropuri de miere ușor de făcut, fără gătit, cu aromă naturală, care pot fi un remediu acasă pentru a calma durerea în gât sau tusea. Sunt, de asemenea, o modalitate gustoasă de a adăuga arome naturale, bogate în nutrienți, la ceaiul fierbinte sau la apă.
Un remediu de casă care funcționează! Combinațiile de miere, lămâie și ceai sunt remedii vechi pentru a calma tusea sau durerea în gât. Se pare că există de fapt ceva știință în spatele lor; aceste remedii vechi chiar pot funcționa! Ce noroc că au și un gust bun – mult mai bine decât siropurile de la farmacie.
Studiile au arătat că mierea poate calma tusea la fel de bine sau chiar mai bine decât medicamentele pentru tuse fără prescripție medicală. Mierea are proprietăți antimicrobiene și antioxidante și poate lupta împotriva bacteriilor. Combin-o cu nutrienții din lămâi și alte citrice, ierburi și condimente și ai o modalitate naturală și delicioasă de a trata simptomele răcelii și gripei. Amestecurile de miere și citrice pot fi înghițite direct dintr-o lingură sau amestecate în apă fierbinte sau ceai. Aburul și căldura ceaiului fierbinte și a apei sunt, de asemenea, liniștitoare pentru durerile de gât și pot ameliora înfundarea.
Mierea, lămâia și scorțișoara pot ajuta și la pierderea în greutate. Există atât de multe informații contradictorii despre utilizarea mierii în comparație cu zahărul ca îndulcitor. E greu să rezolvi totul. Am auzit și am citit frecvent că mierea este metabolizată în același mod ca și zahărul și că au practic același efect asupra organismului. Cu toate acestea, unele studii recente din Nutrition Research and Scientific World Journal concluzionează că mierea naturală, neprocesată poate ajuta la pierderea în greutate. Ei recomandă mierea ca un îndulcitor mai sănătos decât zahărul. S-a descoperit că lămâia și scorțișoara contribuie la pierderea în greutate. Combinarea celor 3 într-un ceai de scorțișoară cu miere de lămâie poate fi un câștigător atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru calmarea tusei sau a durerii în gât.
Iată 5 combinații de arome preferate. Acestea nu sunt doar pentru a calma durerea în gât sau tusea. Aceste siropuri au un gust fabulos amestecate în apă fierbinte și ceai, chiar dacă nu ești bolnav.
5 siropuri cu miere și citrice
Ingrediente (toate alese pentru calitățile lor bogate în nutrienți, împreună cu aroma bună):
- miere obișnuită pură
- citrice – lămâi, lime, portocale și clementine
- ierburi – rozmarin proaspăt și mentă
- condimente – ghimbir (proaspăt sau uscat/măcinat), cuișoare întregi, scorțișoară măcinată, cardamom măcinat
Recomandări pentru citrice organice, spalate. Pentru că fructele nu sunt curățate de coajă, recomand cu căldură să folosiți citrice organice în aceste siropuri. Spălați-le bine, de asemenea, pentru a elimina eventualii contaminanți.
Ce ar trebui să știți despre miere.
- Cea mai bună este mierea locală, neprocesată. Există diferite grade de prelucrare disponibile. Mierea crudă este cea mai puțin procesată și are cei mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, este mai scumpă și mai puțin disponibilă. Dacă folosiți miere obișnuită (nu crudă), căutați soiuri 100% pure, nefiltrate, neîncălzite.
- Când mierea este expusă la căldură mare, își pierde mulți dintre nutrienții și beneficiile sale. Evitați mierea pasteurizată care a fost expusă la căldură mare. Mierea nu este recomandată.
- Mierea vine în multe soiuri cu arome diferite, în funcție de locul în care albinele și-au colectat polenul. Cu cât culoarea mierii este mai închisă, cu atât aroma ei este mai puternică și cu atât substanțele nutritive și antioxidanții sunt mai mari.
- Mierea de hrișcă se numără printre cele mai bogate în nutrienți și s-a dovedit a fi un eficient pentru combaterea tusei. Este foarte închisă la culoare și are o aromă puternică de melasă. Unora le place, altora nu. Prefer să o amestec jumătate și jumătate cu miere mai blândă pentru cel mai bun combo de aromă și nutrienți și pentru a economisi bani (mierea de hrișcă este mai scumpă decât mierea mai ușoară).
- Mierea trebuie păstrată la temperatura camerei pentru a evita cristalizarea. Are conservanți naturali și nu se strica. Dacă se cristalizează, puneți-o într-un vas cu apă fierbinte câteva minute pentru a-și reda consistența. Această cantitate de căldură nu își va compromite nutrienții. (Notă: siropurile de miere din acest post ar trebui să fie refrigerate, deoarece conțin citrice și ierburi. Combinația de ingrediente le împiedică să se cristalizeze în frigider.)
Tăiați citricele rondele. În sferturi rondele de citrice mai mari precum portocalele și jumătate din rondele de lime, lămâi și clementine.
Cu ghimbir. Folosiți atât ghimbir proaspăt, cât și uscat măcinat. Dacă preferați să utilizați ghimbir proaspăt, vă recomand să-l dați prin răzătoare decât să-l feliați.
Cum să stivuiți și să amestecați ingredientele siropului.
- Adăugați jumătate din feliile de lămâie, apoi jumătate din ghimbir, apoi jumătate din miere; amestecați cu betisoare, cuțit de masă sau alt obiect lung și subțire. Mutați feliile de lămâie pentru a vă asigura că mierea curge între ele.
- Repetați cu restul de lămâie, ghimbir și miere; se amestecă și se completează cu mai multă miere, dacă este nevoie, pentru a umple borcanul.
- Acest lucru se poate face în borcane de orice dimensiune. Borcanul ar trebui să fie de aprox. 3/4 plin cu citrice. Acest lucru permite spațiu pentru cel puțin 1/2 cană de miere per borcan.
- Sfat pentru asamblarea borcanelor mai frumoase (dacă vă pasă de asta): așezați unele dintre feliile de lămâie vertical pe părțile laterale ale borcanului, astfel încât feliile pline să fie vizibile din exterior. În caz contrar, au tendința de a se stivui orizontal.
De la sirop gros la subțire. În 3-4 ore, siropul este gata de utilizare. Mierea extrage sucul din citrice, așa că amestecați-o pentru a combina mierea și sucul. Rezultatul este că mierea groasă se transformă într-o consistență subțire de sirop. Dacă preferați o consistență mai groasă, creșteți raportul dintre miere și citrice din borcane.
- O altă modalitate de a îngroșa aceasta este să încălziți și să fierbeți amestecul timp de cca. 15 minute; mierea și pectina din citrice se vor gelifia în mod natural pe măsură ce se răcesc. Cu toate acestea, căldura distruge mulți dintre nutrienți.
5 siropuri cu miere și citrice
1. Miere cu lămâie și ghimbir
2. Miere cu Clementine și Cardamom
3. Miere cu mentă și lime (Notă: După aproximativ o săptămână, frunzele delicate de mentă încep să se întunece și trebuie îndepărtate pentru a evita degradarea și alterarea. Aroma de mentă rămâne infuzată în miere.)
4. Miere cu lămâie și rozmarin
5. Miere cu cuișoare și portocale
(la aceasta poate fi adăugată și scorțișoară, dacă doriți)
Depozitare și termen de valabilitate. Acestea trebuie acoperite și păstrate la frigider. Pe măsură ce utilizați siropurile, puteți continua să adăugați mai multă miere în borcane pentru a le menține pline. Sunt bune pentru minim 2-3 luni, poate mai mult. Mierea este un conservant natural; iar citricele au un pH scăzut (acid ridicat) care îi conferă și putere de conservare. Dacă adăugați alte ingrediente proaspete mai fragile (cum ar fi frunzele de mentă), siropul poate să nu se păstreze atât de mult. Nu am încercat să folosesc uleiuri esențiale de calitate alimentară în acestea, dar aceasta poate fi o altă opțiune pentru a adăuga aromă și nutrienți care nu se vor strica.
Cum se folosesc aceste siropuri:
- Luați o lingură sau două de sirop de miere pentru a calma tusea sau durerea în gât.
- Se amestecă o lingură de sirop într-o cană de apă fierbinte.
- Se amestecă o lingură de sirop într-o ceașcă de ceai fierbinte.
Faceți din aceasta o zi delicioasă!
