Metode simple de a elimina pesticidele din fructe și legume.
Conform rezultatelor unui sondaj recent realizat de Departamentul Agriculturii din SUA pe 48 de fructe și legume, 65% din probe au fost testate pozitiv pentru reziduuri de pesticide.
Se știe că pesticidele au fost asociate cu probleme de dezvoltare la copii și pot acționa ca substanțe cancerigene sau pot perturba sistemul endocrin.
Merele , căpșunile , strugurii , piersicile , nectarinele, cireșele , țelina , spanacul , ardeii , mazărea și cartofii sunt cele mai contaminate cu pesticide alimente, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului din SUA.
Fructele și legumele „curate”, care sunt mai puțin susceptibile de a reține pesticidele, includ porumbul , ananasul , varza , mazărea congelată , ceapa , sparanghelul , mango , avocado , kiwi , vinetele, grepfrutul , pepenele galben , conopida și cartofii dulci .
Dar există un truc simplu și economic
care ne pot ajuta să scăpăm de aceste substanțe chimice nocive . Nutriționiștii și cercetătorii chimici sugerează spălarea acestor produse proaspete într-o soluție de apă și oțet. Aceștia recomandă înmuierea fructelor și legumelor în această soluție într-un raport de 10% oțet și 90% apă timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Vei observa că apa rămasă în bol este murdară și poate conține reziduuri. Clătește fructele și legumele cu apă proaspătă și apoi ești gata să le savurezi.
Această metodă nu trebuie utilizată la fructe și legume cu suprafață poroasă, cum ar fi struguri, fructe de pădure , căpșuni etc., deoarece acestea pot absorbi prea mult oțet și se pot altera.
Dacă doriți, puteți folosi suc de lămâie în loc de oțet .
Această metodă îndepărtează majoritatea reziduurilor de pesticide de contact care apar de obicei la suprafață. Deși există unele pesticide care sunt absorbite de plantă și nu se spală 100%, majoritatea pesticidelor moderne (dacă sunt folosite) nu pătrund în plantă și, prin urmare, sunt ușor de îndepărtat.
De asemenea, o spălare foarte bună cu multă apă curentă (potabilă) îndepărtează contaminarea „mecanică”, neutralizând astfel un număr mare de germeni și bacterii.
Poți aplica aceeași tactică de mai sus la fructe și legume cu un spray.
Îți oferim două rețete pentru a-ți prepara propriul spray natural, de casă, care te poate ajuta să scapi de pesticide:
Spray cu lămâie
Ingrediente:
• 1 lingură de suc de lămâie
• 2 linguri de bicarbonat de sodiu
• 1 cană de apă
Execuţie:
• Amestecă toate ingredientele până se dizolvă bicarbonatul de sodiu.
• Pune-l într-o sticlă cu pulverizator.
• Pulverizați fructele și legumele și lăsați timp de 15 minute.
• Spălați-vă pe mâini cu apă și clătiți fructele și legumele înainte de a le găti, depozita sau consuma.
•
Spray cu oțet
Ingrediente:
• 1 cană de apă
• 1 cană de oțet alb
• 2 linguri de bicarbonat de sodiu
• Câteva picături de extract de semințe de grapefruit
Utilizare:
• Amestecați toate ingredientele.
• Puneți amestecul într-o sticlă cu pulverizator.
• Pulverizați fructele și legumele și lăsați timp de 15 minute.
• Spălați-vă pe mâini cu apă și clătiți fructele și legumele înainte de a le găti, depozita sau consuma.
Oțetul poate neutraliza majoritatea bacteriilor și pesticidelor prezente în alimentele proaspete.
Sfaturi
– Nu permiteți copiilor să manipuleze fructe și legume nespălate, deoarece acestea pot conține pesticide.
– Păstrați fructele și legumele departe de frigider cât mai mult timp posibil, un proces care ajută la descompunerea pesticidelor.
– Preferați fructele și legumele de sezon, deoarece s-a demonstrat că fructele și legumele în afara sezonului utilizează mai multe pesticide.Nu consumați și nu gătiți fructe, leguminoase și legume nespălate și nu le păstrați nespălate în frigider.
Problema cu substanțele chimice sintetice fabricate în laborator este că acestea nu se descompun suficient de repede pentru a deveni inofensive și se acumulează prin lanțul trofic în corpul uman. De exemplu, din iarbă intră în vacă și prin laptele și grăsimea acesteia în corpul uman . Pe măsură ce cantitățile se acumulează, există dovezi că acestea schimbă modul în care funcționează hormonii umani. Aceste substanțe chimice sunt, de asemenea, suspectate de creșterea mare a alergiilor din ultimii ani, dar și de cancere, deoarece unele pot pătrunde în nucleul celulei și pot forma un compus chimic cu molecula de ADN.
