Curmale uscate, caise uscate, prune uscate, smochine – cât de utile sunt și ce cantitate trebuie să consumați
Nu este nevoie să vorbim mult despre beneficiile fructelor uscate – un fel de concentrat din tot ceea ce este util în fructele proaspete, dar fără apă.
Un produs util căruia trebuie acordată o atenție deosebită în perioada toamnă-iarnă, când nu sunt atât de multe fructe proaspete, cel puțin cultivate la noi și netratate cu pesticide și parafină. Un set unic de minerale ușor digerabile, precum și absența grăsimilor inutile organismului, conferă fructelor uscate o asemenea valoare.
IMPORTANT! Fructele uscate, ca sa fie de folos, trebuie uscate la soare sau in deshidrator, fara a fi fierte in sirop. Puteți usca absolut orice fructe și fructe de pădure.
• URAT – O alta nuanta atunci cand alegeti un produs este aspectul acestuia. „Cu cât este mai înfricoșător – cu atât mai natural”. Am învățat singură această regulă!
Prunele sunt bogate în potasiu, există o cantitate mare de caroten (care la rândul său este transformat în vitamina A) și pectină (îmbunătățește funcția intestinală)
Caisele uscate:
Au o cantitate record de potasiu, precum și fier, fosfor, siliciu, magneziu, cupru, mangan, calciu și oligoelemente rare – titan, molibden, vanadiu, nichel. Vitaminele A, C, B2, B5, E, PP; fibre și fibre alimentare.
De exemplu, doar 100 g de caise au același efect asupra procesului de hematopoieză ca și 250 g de ficat proaspăt.
Stafidele – bogate în potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, există un oligoelement rar – bor; o sursa de fibre alimentare, antioxidanti, contine omega-3, acizi oleanolic si linoleic, vitaminele B1, B6, C.
Smochine – în compoziția unei cantități mari de potasiu, are un efect ușor asupra tractului digestiv, ca un burete absoarbe toxinele și elimină din organism. Fibre alimentare, minerale, nicotinic (vitamina B3) și acid folic, riboflavină, tiamină.
Curmalele – ca parte a vitaminelor B, A, C, E, D, polizaharidelor și fibrelor, aminoacizi care sunt sintetizați din vitaminele B, precum și potasiu, cupru, calciu, fier, fluor, zinc, magneziu, mangan etc.
Nu vă neglijați siguranța, trebuie să clătiți bine fructele uscate, deoarece. atunci când sunt uscate industrial, sunt adesea procesate pentru a le crește durata de valabilitate.
Aproape toate fructele uscate au o altă proprietate unică: acționează ca adsorbanți, adică absorb mai întâi toate toxinele, apoi se umflă sub acțiunea apei și, având un efect laxativ ușor, elimină toxinele din organism.
Toate aceste fructe uscate sunt o alternativă excelentă la dulciurile obișnuite, deoarece, pe lângă o cantitate mare de zaharoză, conțin o întreagă gamă de vitamine și nutrienți.
Calorii din fructe uscate:
• Caise uscate – 200-220 kcal;
• Curmale – 250-280 kcal;
• Prune uscate – 220-240 kcal;
• Smochine – 260 kcal;
• Stafide – 250-300 kcal.
Fructele uscate sunt foarte bogate în calorii, așa că experții recomandă să vă limitați la 100 de grame pe zi. Cea mai bună opțiune este să mănânci câte 1-2 bucăți odată, dar des.
Consumul de fructe uscate va ajuta:
• întărește sistemul imunitar;
• reface echilibrul de vitamine în timpul beriberi;
• îmbunătățirea funcției intestinale;
• întărește țesutul osos.
Îmi place foarte mult să gătesc „paste lui Amosov” – un amestec de nuci, fructe uscate și miere. Pentru copiii mei, este un fel de răsfăț. Iar pentru mine, conștientizarea că este utilă nu înseamnă că este lipsită de gust!
.
