Cum semnalează organismul că trebuie să reducem consumul de sare?
Dorința de sare este, potrivit experților, înnăscută la oameni. Și este cu siguranță valoroasă pentru funcționarea organismului, deoarece sodiul conținut în sare reține apa de care corpul nostru are nevoie și asigură viața. Aproape în întreaga lume, consumul de sare depășește cu mult nevoile organismului.
Consumul excesiv crește hipertensiunea arterială la cei care au deja probleme, retenție de lichide și poate provoca tromboză și probleme cardiovasculare .
În plus, sarea poate deveni toxică pentru organism atunci când consumăm o cantitate limitată de apă, când organismul s-a adaptat la o dietă cronică săracă în sodiu și la persoanele cu insuficiență renală și la sugari, ai căror rinichi nu pot elimina excesul de sodiu.
Alimentele sărate pot provoca și alte efecte secundare în organism. Acesta din urmă indică acest consum excesiv prin diverse semne de avertizare.
Uite trei dintre ele…
Gură uscată
Dacă simțiți gura excesiv de uscată, acest lucru se poate datora excesului de sare. Sarea usucă și reduce mucusul din gură. Pentru a combate acest lucru, trebuie să beți mai multă apă.
Urinare frecventă
Nu doar consumul excesiv de lichide duce la mersul frecvent la baie, ci și la excesul de sare. În încercarea lor de a scăpa de excesul de sare, rinichii suprasolicită, ceea ce duce la urinare frecventă.
Degete umflate
Consumul excesiv de sare poate fi motivul pentru care degetele tale sunt umflate. Motivul constă în retenția de lichide cauzată de consumul ridicat de sare, pe care ar trebui să o limitezi.
În loc de sare
Dacă trebuie să reducem sarea, putem limita cantitatea pe care o folosim în gătit, înlocuind-o cu ierburi aromatice ( mărar , pătrunjel , cimbru , oregano , mentă , maghiran , rozmarin etc.) care dau o aromă și o savoare deosebită mâncării. Și o altă soluție bună:
Atenție, sarea și sodiul nu sunt același lucru.
În ultima vreme, ceea ce credeam că știm a fost din ce în ce mai mult infirmat.
Sarea și sodiul nu sunt același lucru.
Sarea este clorură de sodiu, care este sarea de masă. Clorura de sodiu este 40% sodiu și 60% clorură. O linguriță de sare de masă conține aproximativ 2.400 mg de sodiu.
Sodiul este un mineral care se găsește în multe alimente, cum ar fi:
• Glutamat monosodic (MSG) .
• Bicarbonat de sodiu (bicarbonat de sodiu) .
• Azotat de sodiu ( conservant ).
