Ce înseamnă spuma albă într-un borcan cu miere?
Ai observat că există spumă albă în borcanul cu miere? Mulți oameni cred că au cumpărat miere proastă și de calitate slabă sau că este deja răsfățată și nepotrivită pentru consum.
De fapt, este glucoza naturală din miere, deci puteți fi sigur că ați obținut un produs viu și de înaltă calitate. Nu a fost încălzit și nu a suferit niciun alt tratament termic.
Ce sunt florile albe pe miere?
Acestea sunt bule de aer care s-au ridicat și „au înghețat” odată cu mierea. Aerul poate fi, de asemenea, prins de partea laterală a borcanului, formând flori albe care sunt adesea asociate greșit cu mucegaiul.Acest lucru demonstrează că mierea este vie, nu a suferit un tratament termic inutil și este încă activă din punct de vedere biologic, păstrându-și toate valorile nutritive, precum și gustul și mirosul neschimbate.
Prin urmare, dacă ați cumpărat un borcan cu miere și ați văzut apoi că s-a format spumă albă în el, aveți noroc. La urma urmei, ați cumpărat un produs foarte bun și de calitate, care nu a fost expus la căldură înainte de a fi ambalat. O astfel de miere este sigură de consumat.
Daca aveti dubii ca mierea cumparata e falsa, iata testele ce pot fi facute la domiciliu si pot da indicii daca mierea este naturala sau contrafacuta:
- Amestecati mierea in apa rece. Mierea naturala are densitatea de 1,4 ori mai mare decat apa si nu se dizolva imediat. Mierea ar trebui sa cada pe fundul paharului (ca in poza A) si sa nu se imprastie rapid in apa. Cea contrafacuta are o densitate mai mica si ar trebui sa se dizolve.
- In cazul mierii necristalizate introduceti o lingura in borcan, apoi ridicati-o si lasati sa curga mierea. Daca mierea curge continuu, fara sa se desprinda in picaturi, atunci cel mai probabil mierea este naturala.
- Tineti un chibrit aprins deasupra unei lingurite de miere. Daca e naturala, mierea se va topi si nu va incepe sa sfaraie imediat.
- Puneti putina miere pe o foaie de hartie. Daca pata umeda se raspandeste pe suprafata hartiei, atunci mierea este contrafacuta.
- Puneti miere intr-o lingura apoi amestecati cu un creion chimic aproximativ 1 min. Daca mierea se coloreaza este posibil sa nu fie naturala. In cazul in care culoarea nu i se modifica, este naturala.
