Bananele uscate ajută la întărirea sistemului cardiovascular, la îmbunătățirea activității creierului, la întărirea memoriei și la stimularea digestiei

Bananele uscate ajută la întărirea sistemului cardiovascular, la îmbunătățirea activității creierului, la întărirea memoriei și la stimularea digestiei.

Bananele uscate conțin o gamă largă de elemente utile:

• vitamine din grupele A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• micro și macro elemente – calciu, potasiu, fosfor, seleniu, mangan, cupru, zinc, sodiu, magneziu, fier;
• arginină, lizină, valină, leucină și alți aminoacizi esențiali;
• acizi grași polinesaturați și saturati;
• mono- și dizaharide;
• acizi organici;
• fibre vegetale.

Fructele uscate cu banane sunt produse cu valoare energetică ridicată. Conținutul caloric al bananelor uscate este de 340-390 kcal la 100 g.

În plus, indicele glicemic al produsului este de 65-70 de unități. Aceste caracteristici ale compoziției trebuie luate în considerare pentru persoanele cu exces de greutate și diabet.

Proprietăți utile ale bananelor uscate

Proprietățile benefice ale bananelor uscate se datorează compoziției lor naturale bogate, care include câteva zeci de vitamine, micro și macro elemente, aminoacizi esențiali și alți nutrienți valoroși. Acest produs natural îmbunătățește starea sistemului nervos prin creșterea producției de serotonină, numită și „hormonul fericirii” și îmbunătățește starea de spirit.

Beneficiile bananelor uscate:

• îmbunătățirea funcționării tractului gastro-intestinal;
• normalizează scaunul și ajută la combaterea constipației;
• crește nivelul hemoglobinei din sânge;
• reduce impactul negativ al stresului, reduce nervozitatea și anxietatea;
• întărește sistemul cardiovascular;
• crește rezistența organismului la viruși și bacterii patogene;
• accelerează excreția de săruri, substanțe toxice nocive și excesul de lichid din organism, reducând umflarea;
• întărește mușchii și le restabilește tonusul.

Bananele uscate întăresc pereții vaselor de sânge, reducând efectele negative ale nicotinei și alcoolului etilic. Prin urmare, această delicatesă naturală este foarte utilă pentru fumători.

Fructele uscate sunt utile persoanelor care suferă de ulcer peptic al stomacului și duodenului, gastrită și alte boli ale sistemului digestiv. Îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor fără a irita pereții mucoasei inflamate.

Cum să pregătești banane uscate acasă

Uscarea bananelor acasă se realizează în diferite moduri. Fructele pot fi uscate in conditii naturale, la soare, folosind un cuptor, cuptor cu microunde sau un uscator electric special pentru legume si fructe. Toate aceste metode sunt ușoare și simple, așa că chiar și un începător în gătit poate găti un tratament gustos și sănătos.

În primul rând, trebuie să pregătiți fructele. Pentru a face acest lucru, clătiți bananele, uscați-le cu un prosop și curățați-le cu grijă, încercând să nu deformeze pulpa.

Bananele pot fi uscate întregi sau tăiate. Pentru a obține chipsuri naturale de fructe, tăiați-le în felii subțiri de 3-4 mm grosime, pentru fructele uscate de casă – 1-2 cm. Cu cât sunt mai groase feliile, cu atât va dura mai mult timp pentru a le usca.

Cel mai popular și cel mai simplu mod de preparare este să uscați bananele la aer curat. Dar o astfel de rețetă este considerată și cea mai periculoasă, deoarece în timpul uscării praful se depune pe fructe, insectele pot ateriza. Pentru protecție, feliile de banane trebuie acoperite cu tifon subțire.

Cum se usucă bananele la soare :

1. Pentru a usca fructele, pregătiți foi sau tăvi de copt și acoperiți-le cu foi de pergament.
2. Întindeți feliile de banană într-un strat subțire și acoperiți cu o cârpă de brânză.
3. Pentru o uscare uniformă, fructele trebuie răsturnate de 1-2 ori pe zi.
4. Dupa ce la suprafata bananelor apare crusta aurie uscata, nu le mai puteti intoarce, lasati-le pana sunt complet fierte.

Când uscați bananele sub soare, trebuie să monitorizați vremea. În caz de ploaie, precum și noaptea, în cameră trebuie aduse tăviLE cu fructe.

In cuptor

Puteți folosi cuptorul pentru a usca rapid feliile de banană. Pentru a preveni lipirea fructelor de foaia de copt, tapetați-le cu pergament de coptCum să faci banane uscate la cuptor :

• Aranjați feliile de banană pe o foaie de copt într-un singur strat. De asemenea, puteți usca fructele întregi așezându-le într-un strat subțire.

• Introduceți foaia de copt în cuptor și deschideți ușor ușa.

• Preîncălziți cuptorul la 60-70 ° C, dacă dispozitivul are un mod de convecție, porniți-l.

• După 50-60 de minute, scoateți foaia de copt și întoarceți bananele uscate.

• Trimiteți piesa de prelucrat pentru reuscare timp de 2-3 ore.

Pentru uscarea feliilor subțiri sunt suficiente 1-1,5 ore, bananele întregi se usucă până la 3 ore. Lăsați fructele uscate finite pe masă până se răcesc complet și numai după aceea turnați-le într-un recipient pentru depozitare ulterioară.

Bananele uscate sunt o delicatesă gustoasă, sănătoasă și naturală, care întărește sistemul imunitar și saturează cu energie. Acest produs dulce poate fi folosit ca o gustare independentă, precum și adăugat la cereale, deserturi cu fructe, produse de patiserie. Cu utilizare moderată, fructele de banane uscate întăresc sistemul cardiovascular și nervos, măresc tonusul și oferă o stare de spirit grozavă pentru întreaga zi.