Lapte de mei-MEIUL este unul dintre puținele cereale care pot regla aciditatea mediului intern. Preparare si beneficii.
Laptele de mei este o băutură făcută din mei obișnuit, care costă câțiva bănuți și nu necesită refrigerare. Nu conține lactoză, este blând cu stomacul și oferă organismului ceva ce devine deosebit de valoros odată cu înaintarea în vârstă.De ce ar trebui să facă parte din dieta ta această băutură?
În primul rând, meiul conține compuși fenolici unici, dintre care unii sunt eliberați în lichid în timpul gătirii. Aceste substanțe acționează ca „agenți de curățare microscopici”, reducând inflamația din ficat.
Hepatologii de la Centrul Național de Cercetare Medicală pentru Terapie notează că un consum moderat de alimente care conțin fenoli îmbunătățește capacitatea ficatului de a elimina toxinele, chiar și în cazurile de oboseală cronică a organelor. Prin urmare, laptele de mei este adesea numit „filtru cald” – acesta susține ușor ficatul fără a-l încărca cu grăsimi și proteine.
În al doilea rând, meiul este bogat în colină, o parte din aceasta fiind solubilă în lichide. Colina este un element constitutiv al acetilcolinei, pe care profesorul V.P. Mironov a numit-o „moleculă de memorie”.
Acesta este motivul pentru care laptele de mei ajută creierul să funcționeze mai eficient: susține celulele nervoase, care devin deosebit de sensibile la deficiențele nutriționale odată cu vârsta. Multe „suplimente pentru creier” scumpe sunt mai puțin eficiente decât colina obișnuită din cereale.
Al treilea motiv important este legat de vasele de sânge. Meiul este bogat în magneziu, iar conținutul său solubil este absorbit în laptele de mei. Magneziul ajută vasele de sânge să se relaxeze și reduce spasmele. Prin urmare, laptele de mei, băut seara, are un efect mai calm și mai precis decât multe „ceaiuri calmante”.
O a patra caracteristică, mai puțin cunoscută: meiul conține siliciu, un oligoelement esențial pentru formarea țesutului conjunctiv. Acesta menține elasticitatea vaselor de sânge și a articulațiilor.
Acesta este motivul pentru care unii specialiști în plante medicinale antice numeau supa de mei „leacul pentru dureri”. Biochimiștii moderni confirmă că siliciul este implicat în crearea colagenului, însăși „armatura” țesuturilor noastre.Al cincilea motiv este efectul alcalin al băuturii.
Meiul este unul dintre puținele cereale care pot regla aciditatea mediului intern. Gastroenterologii experimentați știu că un dezechilibru al acidității este principala cauză a problemelor digestive grave legate de vârstă. Laptele de mei este surprinzător de blând, eliminând senzația de greutate fără a perturba digestia, așa cum experimentează unii după ce beau lapte de vacă.
Și încă un detaliu mic, dar important: meiul nu conține gluten, ceea ce înseamnă că este sigur pentru persoanele cu sensibilitate la acesta, chiar dacă această sensibilitate nu a fost niciodată diagnosticată.
Cum să prepari această băutură astfel încât să aducă beneficii maxime organismului?
Este simplu. Turnați 1 cană de mei clătit bine în 3-4 căni de apă fierbinte, fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute, răciți puțin, apoi mixați bine cu un blender de imersie (adăugați puțină apă dacă este necesar) și strecurați printr-o sită.
Rezultatul este o băutură caldă, moale și plăcută, cu o aromă ușoară de nucă. Poate fi păstrată timp de 24 de ore, adăugată în terci, băută ca atare înainte de culcare sau folosită în loc de lapte în orice rețetă.
Pregătește-l chiar acum pentru a-ți ajuta corpul să rămână tânăr mai mult timp și pentru a te face să te simți minunat.
Vă doresc tuturor, multă sănătate! Dacă ați găsit acest articol util, vă rugăm să-l apreciați și să-l distribuiți pe rețelele de socializare.
Mai puteți citi si👇
