De ce să cumpărați colorant alimentar pentru ouă când există 9 culori naturale în afară de ceapă? Secretele bătrânilor
Ouăle de Paște multicolore sunt o necesitate pentru Paște și sunt un decor grozav pentru masa festivă. După cum îmi amintesc acum, când eram mica, bunicul meu juca mereu cu mine jocul „al cărui ou este mai puternic” de Paște, de parcă ar fi fost un ritual anual. .Aceeasi tradiție este și acum,când cu toții ciocnim și spunem..,,Hristos a Înviat!”
Iar cu o zi înainte de sărbătoare, bunica a stat toată ziua la aragaz, la cuptor si gătea prăjituri de Paște, iar pe arzători erau patru oale și vreo sută de ouă pictate în diferite culori.
În așteptarea acestei sărbători minunate, aș dori să enumăr câțiva coloranți naturali care vor da diferite nuanțe de coajă de ou și nu este absolut necesar să cumpărați colorant alimentar strălucitor, cine știe ce pun în ei!
Deci, vă spun cum să vopsiți ouă…
1. Culoare albastră
Culoarea albastră a cojii se datorează infuziei de varză roșie. Se face usor: un pahar cu apa, trei linguri de otet si cateva frunze de varza, toate acestea se infuzeaza 4-6 ore si poti pune oua in acest recipient. Culoarea durează aceeași perioadă de timp.
2. Culoare verde (turcoaz).
Ouăle se pot fierbe direct în ceai verde sau, după fierbere, se pun la frigider peste noapte în același bulion de ceai sau spanac. În dimineața următoare, coaja capătă o nuanță verde deschis.
3. Culoare roz
Culoarea roz poate fi obținută:
a) folosirea sucului de sfeclă.
b) folosind suc de afine.
Sfecla se rade si se pune intr-un recipient cu apa rece, toate acestea se amesteca. In aceasta compozitie se pun deja ouale fierte, nuanta este reglata de momentul in care oul este in suc. 4 ore – roz pal, 9-10 ore – roz bogat.
La fel este și cu merișoarele, doar că mai întâi trebuie să-l treci printr-un blender sau piure.
4. Culoare galbenă
Culoarea galbenă este obținută folosind turmeric (o plantă din familia ghimbirului a cărei rădăcină conține curcumină). Acest condiment (condiment) se vinde aproape peste tot unde se vând condimente. Pentru a pregăti vopseaua, este suficient să fierbeți apă și să adăugați o lingură de turmeric, culoarea este reglată de raportul componentelor.
Ouăle pot fi fierte într-un decoct de turmeric sau înmuiate deja fierte.
5. Culori maro și ciocolată
Aici toată lumea știe coji de ceapă și cafea. Ouăle se pun toată noaptea în cafea tare, care saturează coaja cu o culoare de ciocolată foarte nobilă.
6. Culoare portocalie
Coaja capătă o culoare portocalie strălucitoare atunci când este înmuiată în suc obișnuit de morcovi, care este stors pe un storcator.
7. Culoare violet
Ouăle se scufundă în decoct de afine timp de 5-6 ore. Se prepară foarte simplu: fructele de pădure congelate se pun într-un recipient cu apă, apoi se pun la fiert, se așteaptă 5-10 minute și se sting, bulionul este gata.
În oricare dintre metodele de mai sus de colorare a ouălor, puteți obține o grămadă de nuanțe diferite, concentrându-vă doar pe timpul de înmuiere sau pe timpul în care oul este fiert.
Și atât pentru moment, va doresc succes ,dragoste și sănătate!
Poftă bună! Sărbători Pascale Binecuvantate!
Ce coloranți naturali să folosiți?
Mulți ani de experiență, părinții și bunicile mei dovedesc că există o mulțime de ingrediente pentru colorarea ouălor.
Poate fi:
- Verde – un decoct de vâsc, secară tânără, urzică, scoarță de mesteacăn.
- Albastru – un decoct de afine.
- Galben – curry, musetel, turmeric, , decoct de flori de galbenele.
- Roșu – fructe de pădure roșii uscate, coajă de ceapă, , conuri de arin, coajă de stejar, fructe de soc.
- Portocale – suc de dovleac sau de morcovi.
- Roz – suc de sfeclă.
- Negru – scoarță de arin, stejar, coajă de nuc.
- Maro – ace de molid, coajă de nucă.
- Roșu aprins – zmeură congelată, merișoare.
Acum știți câte opțiuni de colorare există fără utilizarea de substanțe chimice.
