Ingrediente necesare:
Măsurați cu o cană de 250 ml
1 cană de lapte
3,5 căni de făină
8 g drojdie
3 linguri de zahăr
40 g de unt
un praf de sare
vanile
1 ou
Pentru umplere:
mere – 700 – 800 gr
zahar – 3 linguri
suc de la o jumatate de lamaie
scortisoara
Mod de preparare:
Turnați un pahar de lapte cald, zahăr și drojdie într-un bol. Se lasa deoparte 5-10 minute.
Apoi adăugați oul, vanilia si adăugați treptat faina, frământând aluatul. În procesul de amestecare, adăugați sare și untul moale.
Aluatul trebuie să fie moale și să nu se lipească de mâini.
Punem aluatul înapoi in bol, acoperim cu folie alimentara si dam deoparte la crescut aproximativ 1-2 ore, pana își dublează volumul.
Mod de preparare al umpluturii
Spălați merele, curățați-le și miezul, tăiați-le cubulețe. Apoi se pun în tigaie, le stropim cu zahar și zeama de lămâie.
Se amestecă și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când lichidul se evaporă complet.
Adăugați scorțișoară, amestecați și lăsați deoparte până se răcește complet.
Frământați aluatul care a crescut și împărțiți-l în părți egale. Rulați fiecare bucată într-o bilă și acoperiți cu folie alimentară, lăsând la odihnit timp de 15 minute.
Pudrați masa de lucru cu făină, formați o chiflă din fiecare cerc de aluat, punând umplutura în centru.
Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt, puneți chiflele pe foaia de copt și lăsați-le deoparte încă 15-20 de minute.
Bateți oul și ungeți apoi chiflele, se presară după preferință: zahar brun, semințe de susan, mac.
Puneți la cuptor la 180 de grade pentru 15-20 de minute.
Lăsați chiflele să se răcească și serviți-le după preferințe.
Gătiți cu plăcere si pofta buna!
