Oamenii de știință confirma-Brusturele – sănătate sub picioarele noastre: cea mai benefică buruiană.
Știința oficială a început abia recent să studieze proprietățile brusturelui.
Care sunt beneficiile brusturelui și cum să îl folosești corect – mai multe despre asta mai jos.
Brusturele conține quercetină, acrigenină, acid cafeic și clorogenic – toți acești compuși se numără printre cei mai puternici antioxidanți din natură, protejând celulele organismului de toxine și radicali liberi.
Rădăcina de brusture conține cele mai benefice substanțe. Să analizăm cum beneficiază organismul:
Vase de sânge sănătoase
Quercetina, care se găsește în rădăcina de brusture, reduce tensiunea arterială crescută și normalizează permeabilitatea vasculară în toate organele, inclusiv în inimă și creier.
Efect antiinflamator
Brusturele conține așa-numiții lignani – compuși cu un puternic efect antiinflamator, datorită cărora planta ajută în cazul bolilor inflamatorii și autoimune, cum ar fi ateroscleroza și artrita reumatoidă .
Sănătatea articulațiilor
Într-un studiu, adulții în vârstă cu osteoartrită și-au redus semnificativ durerile și inflamația articulară după doar 6 săptămâni de consum zilnic de ceai de rădăcină de brusture.Brusturele are efecte antibacteriene, antipiretice, antiinflamatorii și diaforetice, așa că în medicina populară este utilizată pentru tuse, răceală , dureri în gât și febră.
Fapt interesant:
Brusturele este o rudă apropiată a florii-soarelui și a topinamburului.
Protecție împotriva virusurilor patogene
Oamenii de știință au stabilit în mod fiabil că rădăcina de brusture suprimă virusul gripal, adenovirusul, herpesul și chiar virusul imunodeficienței umane.
Efect antitumoral
Rădăcina de brusture este o sursă unică de arctigenină, un antioxidant practic absent în alte plante. Acest compus previne pătrunderea glucozei în celulele canceroase. Fără nutriție, celulele tumorale mor. Iar acidul cafeic din rădăcină previne metastazele.
Oamenii de știință au descoperit că rădăcina de brusture poate opri creșterea tumorilor stomacale, pancreatice, hepatice și pulmonare în condiții de laborator, dar studiile pe oameni nu au fost încă efectuate.
Sănătatea rinichilor
Antioxidantul arctigenina are o altă proprietate uimitoare: elimină excesul de acid uric din organism și dizolvă fosfații, prevenind astfel formarea calculilor renali .
În plus, compușii de brusture distrug infecțiile tractului urinar prin descompunerea biofilmului protector format de bacteriile patogene.
Piele sănătoasă
Compușii bioactivi din rădăcina de brusture detoxifiază pielea, redându-i tinerețea și elasticitatea. Proprietățile antiinflamatorii ale plantei ajută, de asemenea, la ameliorarea acneei , eczemelor și psoriazisului.
Rădăcina de brusture îmbunătățește sănătatea pielii atât atunci când este administrată intern, cât și atunci când este aplicată local în creme și loțiuni.
Păr gros și sănătos
Rădăcina de brusture produce ulei de brusture, util în măștile de păr. Acest ulei hrănește, hidratează și netezește părul, protejându-l de vânt și soare. De asemenea, acționează ca un activator natural al creșterii părului, restabilind foliculii de păr și îmbunătățind starea scalpului.
Protecția ficatului și purificarea sângelui
Acidul cafeoilquinic din rădăcina de brusture protejează celulele hepatice și îmbunătățește capacitatea acestora de a dizolva toxinele. În același timp, rădăcina stimulează fluxul de bilă, ceea ce ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Afrodisiac natural
Medicii chinezi au folosit rădăcina de brusture timp de mii de ani ca un remediu natural puternic pentru impotență și infertilitate. Iar în 2012, oamenii de știință au confirmat că alcaloizii din rădăcina de brusture cresc de fapt libidoul.
Brusture pentru femei
Rădăcina de brusture ajută la restabilirea nivelurilor normale de progesteron și estrogen; remediul este utilizat pentru ameliorarea crampelor menstruale și restabilirea unui ciclu regulat.
Sub ce formă se consumă brusture?
Din rădăcina uscată se prepară un decoct sau se infuzează pur și simplu sub formă de ceai.
În medicina chineză se folosesc și frunzele și spinii de brusture, care au proprietăți similare, dar conțin mai puțini compuși benefici.
Fapt interesant:
Ideea pantofilor cu velcro s-a născut în mintea inventatorului elvețian Georges de Mestral când examina spinii de brusture sub o lupă.
În țările asiatice, frunzele tinere de brusture sunt adăugate în salate. Cu toate acestea, rădăcina este cea care oferă cele mai mari beneficii.
Rădăcina crudă de brusture este cea mai asemănătoare cu ridichea. Gătită, dezvoltă o aromă pământie, de nucă, care se potrivește bine cu pui, porc, orez sau cartofi.
Pentru a prepara rădăcina de brusture, spălați-o și curățați-o de coajă cu un cuțit sau cu un curățător de legume. Apoi poate fi prăjită, fiartă sau înăbușită.
Rădăcina de brusture are gust de încrucișare între cartof și anghinare, cu ușoare note de nucă.
Rădăcinile uscate de brusture sunt folosite pentru a face făină de copt, care este folosită pentru coacerea pâinii.
Este folosită și ca înlocuitor natural al cafelei. Rădăcina uscată este prăjită și măcinată într-o râșniță de cafea, iar pudra rezultată este preparată într-o cafetieră turcească, la fel ca cafeaua obișnuită. Băutura are o aromă distinctă, neobișnuită și, deși este vizual imposibil de distins de cafea, oferă beneficii reale pentru sănătate.
Fapt interesant:
Un fel de mâncare foarte popular în Japonia este „Kinpira gobo”. Se prepară din rădăcină de brusture feliată subțire, amestecată cu morcovi. Amestecul de legume este sotat într-o tigaie și asezonat cu un sos de soia picant.
Rădăcina de brusture are o activitate antioxidantă semnificativ mai mare decât fructele și legumele obișnuite. De asemenea, este bogată în vitamine și minerale, inclusiv:
• vitamina B6
• vitamina C
• mangan
• magneziu
• potasiu
• acid folic
• fosfor
• calciu
• fier
• cupru
Însă cel mai benefic ingredient din rădăcină este inulina, o fibră benefică cu proprietăți prebiotice.
Inulina stimulează creșterea bifidobacteriilor și lactobacililor, care suprimă tulpinile dăunătoare din intestine și restabilesc echilibrul florei intestinale. Cu utilizare regulată, rădăcina de brusture:
• întărește funcția barierei intestinale
• îmbunătățește peristaltismul
• crește absorbția nutrienților din alimente
• stimulează imunitatea
Inulina sporește, de asemenea, efectele antioxidanților din brusture: s-a dovedit că protejează ficatul de efectele toxinelor și reduce absorbția intestinală a substanțelor litogene care formează pietre la rinichi.
Nivelurile ridicate de inulină și acid clorogenic din rădăcină îmbunătățesc metabolismul grăsimilor, ceea ce promovează pierderea în greutate și menține niveluri normale de zahăr din sânge și colesterol.
MAI POTI CITI 👇
Pentru cine este contraindicată brusturele?
1.Brusturele este contraindicat copiilor și femeilor însărcinate.
2. Brusturea este un diuretic natural, așa că nu trebuie luată dacă sunteți deshidratată sau în același timp cu alte diuretice.
3. Dacă sunteți alergic la plante din familia Asteraceae: crizanteme, margarete, topinambur, floarea-soarelui, brusture este strict contraindicat.
