Dulceata si sirop de salcâm. Mod de preparare.
500 g flori de salcâm
1 l apă
750 g zahăr
sucul de la o lămâie
Cum se prepară
Florile de salcam se culeg si se lasă până a doua zi, după care se spală şi se scurg. Se fierbe apa cu zahărul, amestecând ca să nu se prindă, până capătă consistenţa unui sirop.Se adaugă florile şi se fierbe la foc mic, amestecând din când în când.
Se adaugă sucul de lămâie şi, când dulceaţa este bine legată, se ia de pe foc şi se pune în borcane sterilizate.
Sirop de salcâm cu menta
La doi litri de apa,folosim cam un kilogram de flori de salcam, un kilogram de miere, zeama de lamaie si frunze de menta.
Mai intai, florile se desprind de pe ciorchine, se spala bine si se pun intr-un vas mare, in care se adauga doi litri de apa de izvor, mierea, lamaia stoarsa si cateva frunze de menta.
Se pun toate la fiert, la foc mic. Dupa circa o ora, cand siropul are consistenta dorita, se strecoara si se pune in sticle ori borcane sterilizate in prealabil. Nu vom folosi conservanti.
Siropul astfel preparat își pastreaza aroma florilor.
Remedii naturiste cu flori de salcâm
În gastrite și ulcer, se administrează o linguriță de pulbere de flori de salcâm de două-trei ori pe zi, înainte de masă.
În constipație, se folosește pasta de flori de salcâm. Aceasta se obține din amestecul a zece linguri de flori măcinate cu cinci linguri de miere. Se administrează câte o linguriță pe stomacul gol, timp de două luni.
În afecțiunile respiratorii se folosesc infuzie de flori uscate, care se îngrijesc de două-trei ori pe zi.
În bolile ginecologice, sunt recomandate băile de șezut, care trebuie făcute înainte de culcare, timp de două săptămâni. În 10 litri de apă caldă se adaugă 30 de picături de tinctură de flori de salcâm.
În cazul furunculelor, arsurilor, rănilor provocate prin tăiere, se recomandă aplicarea de cataplasme stabilite din miere de salcâm și făină de grău. Acestea trebuie schimbate după 10-12 ore.
Nevralgiile dentare se tratează cu tinctură de flori de salcâm. Se diluează trei picturi din această tinctură în două linguri de apă. Se înmoaie puțină vată în această soluție, apoi se tamponează gingia cu ea.
Durerile de cap, datorate nivelului ridicat de stres și oboselii pot fi ameliorate prin consumul zilnic a două căni de ceai de salcâm. Acesta se obține prin infuzarea a trei lingurițe de flori uscate.
În stările depresive, se recomandă consumul de infuzie timp de trei săptămâni.
Împotriva stărilor de irascibilitate, se administrează maceratul de flori de salcâm. Acesta se obține din două lingurițe de flori uscate care trebuie să lase de seara până la dimineață în 200 ml apă plată. Maceratul se filtrează și se bea după micul dejun.
Împotriva insomniilor, se consumă salată cu flori de salcâm. Salata se prepară astfel: se rad două mere și se adaugă peste ele două lingurițe de miere de salcâm și trei linguri de flori mărunțite. La sfârşit, se toarnă cinci linguri de apă plată încălzită. Se omogenizează ingredientele cu o limbă de lemn. Se consumă zilnic, timp de o lună.
